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Flockentorte (Brandmasse und Mürbeteig)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Flockentorte layer torte (choux pastry). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
240kcal
4 gEiweiß
24,9 gKohlenhydrate
13,6 gFett
Ballaststoffe 0,9 g · Zucker 13,1 g
240kcal
4 gEiweiß
24,9 gKohlenhydrate
13,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 240 kcal | 12 % |
| Fett | 13,6 g | 22 % |
| Protein | 4 g | 8 % |
| Kohlenhydrate | 24,9 g | 10 % |
| Ballaststoffe | 0,9 g | 3 % |
| Wasser | 56 g | 2 % |
| Zucker | 13,1 g | 26 % |
| Netto-KH | 24 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 5,8 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,915 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,08 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,46 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,483 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,184 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,137 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,276 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,318 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 1,3 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,045 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 3,4 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,034 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,2 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,006 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,002 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 7,4 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,412 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3 mg | – |
| Eicosensäure | 0,004 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,4 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,43 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,07 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,005 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,021 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,004 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,008 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,55 mg | – |
| Cholesterin | 76 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 1,6 mg | – |
| Galaktose | 0 mg | – |
| Glukose | 2,4 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 4 mg | – |
| Saccharose | 8,2 mg | – |
| Maltose | 0,06 mg | – |
| Laktose | 0,824 mg | – |
| Disaccharide | 9,1 mg | – |
| Stärke | 11,5 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 172 µg | 19 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 159 µg | 18 % |
| Retinol | 145,8 µg | 15 % |
| Beta-Carotin | 138 µg | 7 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,031 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,111 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,22 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,25 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 32 µg | 2 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4 µg | 9 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 12 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,4 µg | 10 % |
| Vitamin C | 1,5 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,3 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,675 µg | 0 % |
| Vitamin K | 6 µg | 6 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3 µg | 3 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 3 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,092 g | 2 % |
| Natrium | 37 mg | 1 % |
| Kalium | 110 mg | 3 % |
| Kalzium | 35 mg | 4 % |
| Magnesium | 9 mg | 3 % |
| Phosphor | 58 mg | 8 % |
| Schwefel | 17 mg | 2 % |
| Chlorid | 63 mg | 3 % |
| Eisen | 0,5 µg | 0 % |
| Zink | 0,31 µg | 0 % |
| Mangan | 90 µg | 3 % |
| Kupfer | 50 µg | 4 % |
| Flurid | 4 μg | 0 % |
| Jod | 8 µg | 4 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,19 mg | 0 % |
| Leucin | 0,314 mg | 0 % |
| Lysin | 0,192 mg | 0 % |
| Methionin | 0,097 mg | 0 % |
| Cystein | 0,083 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,203 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,141 mg | 0 % |
| Threonin | 0,154 mg | 0 % |
| Valin | 0,228 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,05 mg | 0 % |
| Arginin | 0,181 mg | – |
| Alanin | 0,174 mg | – |
| Histidin | 0,09 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1,5 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,356 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,87 mg | – |
| Glycin | 0,134 mg | – |
| Serin | 0,236 mg | – |
| Prolin | 0,314 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 2,5 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,255 mg | – |
| Xylit | 0,045 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,3 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.