LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Flunder mehliert, gebraten
Nährwerte pro 100 g · englisch: Flounder floured, fried. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
105kcal
14,5 gEiweiß
4,1 gKohlenhydrate
2,8 gFett
Ballaststoffe 0,5 g · Zucker 0,6 g
105kcal
14,5 gEiweiß
4,1 gKohlenhydrate
2,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 105 kcal | 5 % |
| Fett | 2,8 g | 4 % |
| Protein | 14,5 g | 28 % |
| Kohlenhydrate | 4,1 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 0,45 g | 1 % |
| Wasser | 76,7 g | 3 % |
| Zucker | 0,591 g | 1 % |
| Netto-KH | 3,6 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,404 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,47 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,19 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,09 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,36 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,05 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,5 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,13 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,74 mg | – |
| Eicosensäure | 0,07 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,04 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,98 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,18 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,07 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,02 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,013 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,205 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,047 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,131 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,67 mg | – |
| Cholesterin | 42 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,234 mg | – |
| Glukose | 0,238 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,472 mg | – |
| Saccharose | 0,11 mg | – |
| Maltose | 0,009 mg | – |
| Disaccharide | 0,119 mg | – |
| Stärke | 3,5 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 12 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 10 µg | 1 % |
| Retinol | 7,4 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 28 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,169 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,173 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,8 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 5,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,6 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 189 µg | 14 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 27 µg | 60 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 10 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1 µg | 25 % |
| Vitamin C | 8,8 µg | 0 % |
| Vitamin D | 4 µg | 20 % |
| Vitamin E | 0,479 µg | 0 % |
| Vitamin K | 4 µg | 4 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 4 µg | 4 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,09 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,515 g | 10 % |
| Natrium | 206 mg | 7 % |
| Kalium | 246 mg | 6 % |
| Kalzium | 58 mg | 6 % |
| Magnesium | 20 mg | 6 % |
| Phosphor | 150 mg | 21 % |
| Schwefel | 6 mg | 1 % |
| Chlorid | 258 mg | 11 % |
| Eisen | 0,298 µg | 0 % |
| Zink | 0,49 µg | 0 % |
| Mangan | 70 µg | 2 % |
| Kupfer | 60 µg | 5 % |
| Flurid | 100 μg | 3 % |
| Jod | 22 µg | 11 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,792 mg | 0 % |
| Leucin | 1,4 mg | 0 % |
| Lysin | 1,5 mg | 0 % |
| Methionin | 0,495 mg | 0 % |
| Cystein | 0,139 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,616 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,552 mg | 0 % |
| Threonin | 0,786 mg | 0 % |
| Valin | 0,913 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,182 mg | 0 % |
| Arginin | 0,998 mg | – |
| Alanin | 1,1 mg | – |
| Histidin | 0,39 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7,1 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,8 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,9 mg | – |
| Glycin | 0,811 mg | – |
| Serin | 0,749 mg | – |
| Prolin | 0,574 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 9,5 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.