LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Forelle Müllerinart (mehliert, gebraten)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Trout floured, fried. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
174kcal
21,3 gEiweiß
2,6 gKohlenhydrate
8,3 gFett
Ballaststoffe 0,4 g · Zucker 0,3 g
174kcal
21,3 gEiweiß
2,6 gKohlenhydrate
8,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 174 kcal | 9 % |
| Fett | 8,3 g | 13 % |
| Protein | 21,3 g | 41 % |
| Kohlenhydrate | 2,6 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 0,36 g | 1 % |
| Wasser | 67,5 g | 2 % |
| Zucker | 0,329 g | 1 % |
| Netto-KH | 2,3 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,225 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 2,8 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,62 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,25 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,012 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,88 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,01 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,19 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,01 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,4 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,011 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,46 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,1 mg | – |
| Eicosensäure | 0,24 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,4 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,58 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,13 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,09 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,043 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,384 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 1,6 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,544 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,4 mg | – |
| Cholesterin | 56 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,136 mg | – |
| Glukose | 0,144 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,28 mg | – |
| Saccharose | 0,043 mg | – |
| Maltose | 0,006 mg | – |
| Disaccharide | 0,049 mg | – |
| Stärke | 2,3 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 20 µg | 2 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 13 µg | 1 % |
| Retinol | 5 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 89 µg | 4 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,026 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 8,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 270 µg | 19 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 11 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2,1 µg | 51 % |
| Vitamin C | 7,9 µg | 0 % |
| Vitamin D | 6,8 µg | 34 % |
| Vitamin E | 1,6 µg | 0 % |
| Vitamin K | 10 µg | 10 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 9 µg | 9 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,63 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,441 g | 9 % |
| Natrium | 176,4 mg | 6 % |
| Kalium | 437,8 mg | 11 % |
| Kalzium | 59,2 mg | 6 % |
| Magnesium | 30,8 mg | 9 % |
| Phosphor | 311,2 mg | 44 % |
| Schwefel | 250 mg | 36 % |
| Chlorid | 585 mg | 25 % |
| Eisen | 0,803 µg | 0 % |
| Zink | 0,893 µg | 0 % |
| Mangan | 78,9 µg | 2 % |
| Kupfer | 50,3 µg | 4 % |
| Jod | 4,8 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1 mg | 0 % |
| Leucin | 1,7 mg | 0 % |
| Lysin | 1,9 mg | 0 % |
| Methionin | 0,639 mg | 0 % |
| Cystein | 0,172 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,903 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,663 mg | 0 % |
| Threonin | 1 mg | 0 % |
| Valin | 1,2 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,235 mg | 0 % |
| Arginin | 1,4 mg | – |
| Alanin | 1,5 mg | – |
| Histidin | 0,555 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 9,3 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,3 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,3 mg | – |
| Glycin | 1,4 mg | – |
| Serin | 0,95 mg | – |
| Prolin | 0,864 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 12,5 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.