LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Forelle roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Trout raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
156kcal
21,6 gEiweiß
– gKohlenhydrate
7,6 gFett
156kcal
21,6 gEiweiß
– gKohlenhydrate
7,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 156 kcal | 8 % |
| Fett | 7,6 g | 12 % |
| Protein | 21,6 g | 41 % |
| Wasser | 70 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,181 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 3 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,539 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,279 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,013 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,926 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,012 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,197 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,011 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,005 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,4 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,012 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,501 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2 mg | – |
| Eicosensäure | 0,261 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,444 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,492 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,078 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,099 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,047 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,424 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 1,8 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,6 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,5 mg | – |
| Cholesterin | 56 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 10 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 8 µg | 1 % |
| Retinol | 6 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,137 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,101 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 9,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,2 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 390 µg | 28 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1,2 µg | 3 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 11 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2,3 µg | 57 % |
| Vitamin D | 7,9 µg | 40 % |
| Vitamin E | 1,7 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,76 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,07 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,69 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,112 g | 2 % |
| Natrium | 45 mg | 2 % |
| Kalium | 418 mg | 10 % |
| Kalzium | 78 mg | 8 % |
| Magnesium | 26 mg | 7 % |
| Phosphor | 215 mg | 31 % |
| Schwefel | 244 mg | 35 % |
| Chlorid | 228 mg | 10 % |
| Eisen | 0,38 µg | 0 % |
| Zink | 0,49 µg | 0 % |
| Mangan | 18 µg | 1 % |
| Kupfer | 45 µg | 4 % |
| Flurid | 30 μg | 1 % |
| Jod | 8,7 µg | 4 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,1 mg | 0 % |
| Leucin | 1,8 mg | 0 % |
| Lysin | 2 mg | 0 % |
| Methionin | 0,66 mg | 0 % |
| Cystein | 0,17 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,92 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,68 mg | 0 % |
| Threonin | 1,1 mg | 0 % |
| Valin | 1,3 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,24 mg | 0 % |
| Arginin | 1,4 mg | – |
| Alanin | 1,6 mg | – |
| Histidin | 0,57 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 9,6 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,4 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,3 mg | – |
| Glycin | 1,5 mg | – |
| Serin | 0,97 mg | – |
| Prolin | 0,85 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 12,8 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.