LumilnarBackwaren
Fränkische Mehlklöße
Nährwerte pro 100 g · englisch: Franconian flour dumplings. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
218kcal
9,6 gEiweiß
35,4 gKohlenhydrate
3,6 gFett
Ballaststoffe 2,7 g · Zucker 1 g
218kcal
9,6 gEiweiß
35,4 gKohlenhydrate
3,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 218 kcal | 11 % |
| Fett | 3,6 g | 6 % |
| Protein | 9,6 g | 18 % |
| Kohlenhydrate | 35,4 g | 15 % |
| Ballaststoffe | 2,7 g | 8 % |
| Wasser | 48,6 g | 2 % |
| Zucker | 0,98 g | 2 % |
| Netto-KH | 32,7 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 11,6 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,047 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,05 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,58 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,019 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,011 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,006 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,013 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,017 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,062 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,007 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,71 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,008 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,22 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,1 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,007 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,067 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1 mg | – |
| Eicosensäure | 0,006 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,54 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,03 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,003 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,003 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,036 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,003 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,017 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,64 mg | – |
| Cholesterin | 101 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,03 mg | – |
| Glukose | 0,12 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,15 mg | – |
| Saccharose | 0,06 mg | – |
| Maltose | 0,2 mg | – |
| Laktose | 0,57 mg | – |
| Disaccharide | 0,83 mg | – |
| Stärke | 34,4 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 78 µg | 9 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 77 µg | 9 % |
| Retinol | 76,6 µg | 8 % |
| Beta-Carotin | 6 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,071 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,155 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,47 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,5 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,45 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 46 µg | 3 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 5,7 µg | 13 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 21 µg | 5 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,6 µg | 15 % |
| Vitamin C | 0,098 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,5 µg | 3 % |
| Vitamin E | 0,582 µg | 0 % |
| Vitamin K | 2 µg | 2 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,4 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,978 g | 20 % |
| Natrium | 391 mg | 13 % |
| Kalium | 113 mg | 3 % |
| Kalzium | 40 mg | 4 % |
| Magnesium | 12 mg | 3 % |
| Phosphor | 109 mg | 16 % |
| Schwefel | 63 mg | 9 % |
| Chlorid | 600 mg | 26 % |
| Eisen | 0,8 µg | 0 % |
| Zink | 0,67 µg | 0 % |
| Mangan | 210 µg | 6 % |
| Kupfer | 70 µg | 6 % |
| Jod | 17 µg | 9 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,433 mg | 0 % |
| Leucin | 0,733 mg | 0 % |
| Lysin | 0,395 mg | 0 % |
| Methionin | 0,226 mg | 0 % |
| Cystein | 0,22 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,502 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,323 mg | 0 % |
| Threonin | 0,344 mg | 0 % |
| Valin | 0,519 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,121 mg | 0 % |
| Arginin | 0,44 mg | – |
| Alanin | 0,399 mg | – |
| Histidin | 0,215 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 3,5 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,63 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,5 mg | – |
| Glycin | 0,336 mg | – |
| Serin | 0,566 mg | – |
| Prolin | 0,852 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 6,3 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.