LumilnarBaked goods
Franconian flour dumplings
Nutrients per 100 g · German: Fränkische Mehlklöße. Source: German Federal Food Code (BLS).
218kcal
9.6 gProtein
35.4 gCarbs
3.6 gFat
Fibre 2.7 g · Sugar 1 g
218kcal
9.6 gProtein
35.4 gCarbs
3.6 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 218 kcal | 11 % |
| Fat | 3.6 g | 6 % |
| Protein | 9.6 g | 18 % |
| Carbohydrates | 35.4 g | 15 % |
| Fiber | 2.7 g | 8 % |
| Water | 48.6 g | 2 % |
| Sugar | 0.98 g | 2 % |
| Net Carbs | 32.7 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 11.6 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.047 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.05 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.58 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.019 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.011 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.006 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.013 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.017 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.062 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.007 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.71 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.008 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.22 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1.1 mg | – |
| Tetradecensäure | 0.007 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.067 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1 mg | – |
| Eicosensäure | 0.006 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1.2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.54 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.03 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0.003 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.003 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.036 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.003 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.017 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.64 mg | – |
| Cholesterin | 101 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.03 mg | – |
| Glucose | 0.12 mg | – |
| Monosaccharides | 0.15 mg | – |
| Sucrose | 0.06 mg | – |
| Maltose | 0.2 mg | – |
| Lactose | 0.57 mg | – |
| Disaccharide | 0.83 mg | – |
| Starch | 34.4 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 78 µg | 9 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 77 µg | 9 % |
| Retinol | 76.6 µg | 8 % |
| Beta-Carotin | 6 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.071 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.155 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 0.47 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 2.5 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.45 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 46 µg | 3 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 5.7 µg | 13 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 21 µg | 5 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.6 µg | 15 % |
| Vitamin C | 0.098 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.5 µg | 3 % |
| Vitamin E | 0.582 µg | 0 % |
| Vitamin K | 2 µg | 2 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 0.4 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 2 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.978 g | 20 % |
| Sodium | 391 mg | 13 % |
| Potassium | 113 mg | 3 % |
| Calcium | 40 mg | 4 % |
| Magnesium | 12 mg | 3 % |
| Phosphorus | 109 mg | 16 % |
| Sulfur | 63 mg | 9 % |
| Chloride | 600 mg | 26 % |
| Iron | 0.8 µg | 0 % |
| Zinc | 0.67 µg | 0 % |
| Manganese | 210 µg | 6 % |
| Copper | 70 µg | 6 % |
| Iodine | 17 µg | 9 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.433 mg | 0 % |
| Leucin | 0.733 mg | 0 % |
| Lysin | 0.395 mg | 0 % |
| Methionin | 0.226 mg | 0 % |
| Cystein | 0.22 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.502 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.323 mg | 0 % |
| Threonin | 0.344 mg | 0 % |
| Valin | 0.519 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.121 mg | 0 % |
| Arginin | 0.44 mg | – |
| Alanin | 0.399 mg | – |
| Histidin | 0.215 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 3.5 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.63 mg | – |
| Glutaminsäure | 2.5 mg | – |
| Glycin | 0.336 mg | – |
| Serin | 0.566 mg | – |
| Prolin | 0.852 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 6.3 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.