LumilnarEier
Gänseei roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Goose egg raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
177kcal
13,9 gEiweiß
0,3 gKohlenhydrate
13,3 gFett
· Zucker 0,3 g
177kcal
13,9 gEiweiß
0,3 gKohlenhydrate
13,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 177 kcal | 9 % |
| Fett | 13,3 g | 21 % |
| Protein | 13,9 g | 27 % |
| Kohlenhydrate | 0,34 g | 0 % |
| Wasser | 70,4 g | 2 % |
| Zucker | 0,34 g | 1 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 9,5 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,2 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,9 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,05 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2,9 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,696 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 3,6 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,3 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4,5 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,7 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,1 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,2 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,1 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,1 mg | – |
| Cholesterin | 852 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Glukose | 0,34 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,34 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 189 µg | 21 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 187 µg | 21 % |
| Retinol | 185 µg | 19 % |
| Beta-Carotin | 13 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,147 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,382 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,189 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 4,9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,8 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 236 µg | 17 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 19,5 µg | 43 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 76 µg | 19 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 5,1 µg | 127 % |
| Vitamin D | 1,7 µg | 9 % |
| Vitamin E | 1,3 µg | 0 % |
| Vitamin K | 8 µg | 8 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,6 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 7 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,345 g | 7 % |
| Natrium | 138 mg | 5 % |
| Kalium | 210 mg | 5 % |
| Kalzium | 60 mg | 6 % |
| Magnesium | 16 mg | 5 % |
| Phosphor | 208 mg | 30 % |
| Chlorid | 180 mg | 8 % |
| Eisen | 3,6 µg | 0 % |
| Zink | 1,3 µg | 0 % |
| Mangan | 38 µg | 1 % |
| Kupfer | 62 µg | 5 % |
| Flurid | 4,7 μg | 0 % |
| Jod | 43,5 µg | 22 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,647 mg | 0 % |
| Leucin | 1,2 mg | 0 % |
| Lysin | 1 mg | 0 % |
| Methionin | 0,624 mg | 0 % |
| Cystein | 0,309 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,91 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,664 mg | 0 % |
| Threonin | 0,797 mg | 0 % |
| Valin | 0,958 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,282 mg | 0 % |
| Arginin | 0,828 mg | – |
| Alanin | 0,683 mg | – |
| Histidin | 0,346 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 6,8 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,841 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,9 mg | – |
| Glycin | 0,457 mg | – |
| Serin | 1 mg | – |
| Prolin | 0,52 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 7,3 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.