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Germknödel
Nährwerte pro 100 g · englisch: Yeast dumplings, filled with plum jam, topped with ground poppy seed. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
287kcal
7,1 gEiweiß
41 gKohlenhydrate
9,7 gFett
Ballaststoffe 3,3 g · Zucker 13,9 g
287kcal
7,1 gEiweiß
41 gKohlenhydrate
9,7 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 287 kcal | 14 % |
| Fett | 9,7 g | 15 % |
| Protein | 7,1 g | 14 % |
| Kohlenhydrate | 41 g | 17 % |
| Ballaststoffe | 3,3 g | 10 % |
| Wasser | 37 g | 1 % |
| Zucker | 13,9 g | 28 % |
| Netto-KH | 37,7 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 5,6 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,05 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,54 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 3 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,02 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,011 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,007 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,014 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,018 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,06 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,006 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,76 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,01 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,24 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,04 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,02 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,2 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,006 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,04 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3,9 mg | – |
| Eicosensäure | 0,07 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,1 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 3 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,53 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,009 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,004 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,5 mg | – |
| Cholesterin | 24 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 2,3 mg | – |
| Glukose | 2,5 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 4,8 mg | – |
| Saccharose | 8,5 mg | – |
| Maltose | 0,078 mg | – |
| Laktose | 0,54 mg | – |
| Disaccharide | 9,1 mg | – |
| Stärke | 27 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 22 µg | 2 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 20 µg | 2 % |
| Retinol | 18,1 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 22 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,079 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,095 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,6 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,26 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 42 µg | 3 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 11 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,2 µg | 5 % |
| Vitamin C | 0,316 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamin E | 2,1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 9 µg | 9 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 8 µg | 8 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 1 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,215 g | 4 % |
| Natrium | 86 mg | 3 % |
| Kalium | 103 mg | 3 % |
| Kalzium | 97 mg | 10 % |
| Magnesium | 24 mg | 7 % |
| Phosphor | 102 mg | 15 % |
| Schwefel | 49 mg | 7 % |
| Chlorid | 273 mg | 12 % |
| Eisen | 0,6 µg | 0 % |
| Zink | 0,7 µg | 0 % |
| Mangan | 520 µg | 15 % |
| Kupfer | 120 µg | 10 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,299 mg | 0 % |
| Leucin | 0,524 mg | 0 % |
| Lysin | 0,278 mg | 0 % |
| Methionin | 0,138 mg | 0 % |
| Cystein | 0,151 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,341 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,203 mg | 0 % |
| Threonin | 0,252 mg | 0 % |
| Valin | 0,364 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,086 mg | 0 % |
| Arginin | 0,387 mg | – |
| Alanin | 0,264 mg | – |
| Histidin | 0,167 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,4 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,452 mg | – |
| Glutaminsäure | 2 mg | – |
| Glycin | 0,265 mg | – |
| Serin | 0,348 mg | – |
| Prolin | 0,659 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 4,7 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,191 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,191 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.