LumilnarGetreide, Nudeln & Cerealien
Gerste ganzes Korn, roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Barley whole grain, raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
332kcal
11,2 gEiweiß
62,6 gKohlenhydrate
2,1 gFett
Ballaststoffe 8,7 g · Zucker 1,7 g
332kcal
11,2 gEiweiß
62,6 gKohlenhydrate
2,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 332 kcal | 17 % |
| Fett | 2,1 g | 3 % |
| Protein | 11,2 g | 22 % |
| Kohlenhydrate | 62,6 g | 26 % |
| Ballaststoffe | 8,7 g | 26 % |
| Wasser | 12,7 g | 0 % |
| Zucker | 1,7 g | 3 % |
| Netto-KH | 53,9 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 10,5 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,11 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,2 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,04 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,45 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,04 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,53 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,02 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,23 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,25 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,2 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,11 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,3 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,1 mg | – |
| Glukose | 0,1 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,2 mg | – |
| Saccharose | 0,99 mg | – |
| Maltose | 0,52 mg | – |
| Disaccharide | 1,5 mg | – |
| Stärke | 60,9 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 1,8 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 6,9 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Beta-Carotin | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,12 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,03 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,8 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 7,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,68 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 560 µg | 40 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 8,6 µg | 19 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 68 µg | 17 % |
| Vitamin E | 0,31 µg | 0 % |
| Vitamin K | 2,2 µg | 2 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2,2 µg | 2 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,045 g | 1 % |
| Natrium | 18 mg | 1 % |
| Kalium | 510 mg | 13 % |
| Kalzium | 34,6 mg | 3 % |
| Magnesium | 114 mg | 33 % |
| Phosphor | 342 mg | 49 % |
| Chlorid | 23 mg | 1 % |
| Eisen | 5,6 µg | 0 % |
| Zink | 2,7 µg | 0 % |
| Mangan | 1.680 µg | 48 % |
| Kupfer | 524 µg | 42 % |
| Flurid | 120 μg | 3 % |
| Jod | 5 µg | 3 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,449 mg | 0 % |
| Leucin | 0,795 mg | 0 % |
| Lysin | 0,39 mg | 0 % |
| Methionin | 0,243 mg | 0 % |
| Cystein | 0,176 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,602 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,341 mg | 0 % |
| Threonin | 0,405 mg | 0 % |
| Valin | 0,597 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,15 mg | 0 % |
| Arginin | 0,535 mg | – |
| Alanin | 0,548 mg | – |
| Histidin | 0,229 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 3,9 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,719 mg | – |
| Glutaminsäure | 3 mg | – |
| Glycin | 0,532 mg | – |
| Serin | 0,488 mg | – |
| Prolin | 1,4 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 7,8 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.