LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Goldbutt/Scholle, gebraten ohne Fett (Ofen)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Plaice fried without fat (oven). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
104kcal
23,7 gEiweiß
– gKohlenhydrate
1 gFett
104kcal
23,7 gEiweiß
– gKohlenhydrate
1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 104 kcal | 5 % |
| Fett | 1 g | 2 % |
| Protein | 23,7 g | 46 % |
| Wasser | 74,8 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,3 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,2 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,06 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,03 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,008 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,1 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,005 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,04 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,18 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,09 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,04 mg | – |
| Eicosensäure | 0,009 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,17 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,005 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,05 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,1 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,1 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,3 mg | – |
| Cholesterin | 91 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,243 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,287 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5,2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 9,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,89 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 271 µg | 19 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 43,7 µg | 97 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 13 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,9 µg | 47 % |
| Vitamin D | 6 µg | 30 % |
| Vitamin E | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 1,4 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,03 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 1,4 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,189 g | 4 % |
| Natrium | 75,4 mg | 3 % |
| Kalium | 390,5 mg | 10 % |
| Kalzium | 38 mg | 4 % |
| Magnesium | 21,9 mg | 6 % |
| Phosphor | 205 mg | 29 % |
| Chlorid | 261 mg | 11 % |
| Eisen | 0,339 µg | 0 % |
| Zink | 0,72 µg | 0 % |
| Mangan | 20 µg | 1 % |
| Kupfer | 19,6 µg | 2 % |
| Jod | 38,8 µg | 19 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,3 mg | 0 % |
| Leucin | 2 mg | 0 % |
| Lysin | 2,3 mg | 0 % |
| Methionin | 0,731 mg | 0 % |
| Cystein | 0,246 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,946 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,811 mg | 0 % |
| Threonin | 1,1 mg | 0 % |
| Valin | 1,4 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,242 mg | 0 % |
| Arginin | 1,6 mg | – |
| Alanin | 1,9 mg | – |
| Histidin | 0,531 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 10,7 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,5 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,6 mg | – |
| Glycin | 1,7 mg | – |
| Serin | 1,4 mg | – |
| Prolin | 1 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 14,8 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.