LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Graved Lachs
Nährwerte pro 100 g · englisch: Graved salmon (salt-sugar-cured). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
152kcal
19 gEiweiß
1,5 gKohlenhydrate
7,7 gFett
· Zucker 1,5 g
152kcal
19 gEiweiß
1,5 gKohlenhydrate
7,7 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 152 kcal | 8 % |
| Fett | 7,7 g | 12 % |
| Protein | 19 g | 37 % |
| Kohlenhydrate | 1,5 g | 1 % |
| Wasser | 69,1 g | 2 % |
| Zucker | 1,5 g | 3 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,703 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 1,3 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,9 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,304 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,012 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,86 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,27 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,4 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,364 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,4 mg | – |
| Eicosensäure | 0,314 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,82 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,156 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,1 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,057 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,028 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,362 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,168 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,497 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,2 mg | – |
| Cholesterin | 55,7 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Saccharose | 1,5 mg | – |
| Disaccharide | 1,5 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,134 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,287 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 7,6 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 11,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 525 µg | 38 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4 µg | 9 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 51,2 µg | 13 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 3,7 µg | 93 % |
| Vitamin D | 3,6 µg | 18 % |
| Vitamin E | 1,8 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,6 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,5 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 2,9 g | 58 % |
| Natrium | 1.169 mg | 39 % |
| Kalium | 382 mg | 10 % |
| Kalzium | 12 mg | 1 % |
| Magnesium | 22,4 mg | 6 % |
| Phosphor | 222 mg | 32 % |
| Schwefel | 201 mg | 29 % |
| Chlorid | 1.844 mg | 80 % |
| Eisen | 0,232 µg | 0 % |
| Zink | 0,31 µg | 0 % |
| Mangan | 40 µg | 1 % |
| Kupfer | 40 µg | 3 % |
| Jod | 5 µg | 3 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,879 mg | 0 % |
| Leucin | 1,5 mg | 0 % |
| Lysin | 1,7 mg | 0 % |
| Methionin | 0,573 mg | 0 % |
| Cystein | 0,22 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,764 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,63 mg | 0 % |
| Threonin | 0,869 mg | 0 % |
| Valin | 1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,248 mg | 0 % |
| Arginin | 1,1 mg | – |
| Alanin | 1,1 mg | – |
| Histidin | 0,487 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 8 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,9 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,7 mg | – |
| Glycin | 0,927 mg | – |
| Serin | 0,726 mg | – |
| Prolin | 0,65 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 9,9 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.