LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Hamburger Pannfisch, mit Rotbarsch
Nährwerte pro 100 g · englisch: Hamburg fried fish (fried redfish with fried potatoes and mustard sauce). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
181kcal
8,4 gEiweiß
9,8 gKohlenhydrate
11,6 gFett
Ballaststoffe 1,8 g · Zucker 1,1 g
181kcal
8,4 gEiweiß
9,8 gKohlenhydrate
11,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 181 kcal | 9 % |
| Fett | 11,6 g | 18 % |
| Protein | 8,4 g | 16 % |
| Kohlenhydrate | 9,8 g | 4 % |
| Ballaststoffe | 1,8 g | 5 % |
| Wasser | 64,5 g | 2 % |
| Zucker | 1,1 g | 2 % |
| Netto-KH | 8 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1,7 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,159 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,76 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,3 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,081 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,023 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,024 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,048 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,064 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,33 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,4 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,01 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,63 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,04 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,02 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,7 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,22 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4,4 mg | – |
| Eicosensäure | 0,14 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,17 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,2 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,51 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,022 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,009 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,004 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,028 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,096 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,125 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2 mg | – |
| Cholesterin | 24,8 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,22 mg | – |
| Glukose | 0,26 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,48 mg | – |
| Saccharose | 0,31 mg | – |
| Maltose | 0,017 mg | – |
| Laktose | 0,244 mg | – |
| Disaccharide | 0,57 mg | – |
| Stärke | 8,7 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 37 µg | 4 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 34 µg | 4 % |
| Retinol | 31 µg | 3 % |
| Beta-Carotin | 31 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,12 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,07 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,36 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 240 µg | 17 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 9 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,7 µg | 43 % |
| Vitamin C | 9,9 µg | 0 % |
| Vitamin D | 1,3 µg | 7 % |
| Vitamin E | 1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 9 µg | 9 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 8 µg | 8 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 1 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,8 g | 16 % |
| Natrium | 300 mg | 10 % |
| Kalium | 480 mg | 12 % |
| Kalzium | 25 mg | 3 % |
| Magnesium | 33 mg | 9 % |
| Phosphor | 128 mg | 18 % |
| Schwefel | 4 mg | 1 % |
| Chlorid | 600 mg | 26 % |
| Eisen | 0,4 µg | 0 % |
| Zink | 0,52 µg | 0 % |
| Mangan | 100 µg | 3 % |
| Kupfer | 80 µg | 6 % |
| Jod | 15 µg | 8 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,371 mg | 0 % |
| Leucin | 0,63 mg | 0 % |
| Lysin | 0,73 mg | 0 % |
| Methionin | 0,223 mg | 0 % |
| Cystein | 0,1 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,343 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,302 mg | 0 % |
| Threonin | 0,368 mg | 0 % |
| Valin | 0,403 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,099 mg | 0 % |
| Arginin | 0,55 mg | – |
| Alanin | 0,456 mg | – |
| Histidin | 0,198 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 3,4 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,94 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,3 mg | – |
| Glycin | 0,37 mg | – |
| Serin | 0,344 mg | – |
| Prolin | 0,32 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 4,7 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 0,002 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,002 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.