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Haselnusszopf (Mürbeteig)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Braided hazelnut bread (shortcrust pastry). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
431kcal
8,5 gEiweiß
41,2 gKohlenhydrate
25,2 gFett
Ballaststoffe 2,9 g · Zucker 20,9 g
431kcal
8,5 gEiweiß
41,2 gKohlenhydrate
25,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 431 kcal | 22 % |
| Fett | 25,2 g | 40 % |
| Protein | 8,5 g | 16 % |
| Kohlenhydrate | 41,2 g | 17 % |
| Ballaststoffe | 2,9 g | 9 % |
| Wasser | 21 g | 1 % |
| Zucker | 20,9 g | 42 % |
| Netto-KH | 38,3 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 17 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 1,1 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,1 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,7 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,533 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,283 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,159 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,328 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,375 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 1,3 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,124 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 4,4 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,083 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,4 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,029 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,009 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,005 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 9 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,042 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,281 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 12,2 mg | – |
| Eicosensäure | 0,026 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 12,6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,7 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,07 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,003 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,011 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,033 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,006 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,8 mg | – |
| Cholesterin | 87 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,004 mg | – |
| Glukose | 0,06 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,064 mg | – |
| Saccharose | 20,4 mg | – |
| Maltose | 0,051 mg | – |
| Laktose | 0,43 mg | – |
| Disaccharide | 20,8 mg | – |
| Stärke | 20,3 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 153 µg | 17 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 148 µg | 16 % |
| Retinol | 143,1 µg | 14 % |
| Beta-Carotin | 55 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,112 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,135 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,53 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 143 µg | 10 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 14 µg | 31 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 24 µg | 6 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,4 µg | 10 % |
| Vitamin C | 0,022 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,3 µg | 2 % |
| Vitamin E | 4,8 µg | 0 % |
| Vitamin K | 9 µg | 9 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3 µg | 3 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 6 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,182 g | 4 % |
| Natrium | 73 mg | 2 % |
| Kalium | 222 mg | 6 % |
| Kalzium | 53 mg | 5 % |
| Magnesium | 38 mg | 11 % |
| Phosphor | 138 mg | 20 % |
| Schwefel | 67 mg | 10 % |
| Chlorid | 77 mg | 3 % |
| Eisen | 1,2 µg | 0 % |
| Zink | 0,8 µg | 0 % |
| Mangan | 1.310 µg | 37 % |
| Kupfer | 340 µg | 27 % |
| Jod | 12 µg | 6 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,35 mg | 0 % |
| Leucin | 0,615 mg | 0 % |
| Lysin | 0,313 mg | 0 % |
| Methionin | 0,166 mg | 0 % |
| Cystein | 0,178 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,409 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,26 mg | 0 % |
| Threonin | 0,283 mg | 0 % |
| Valin | 0,433 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,106 mg | 0 % |
| Arginin | 0,65 mg | – |
| Alanin | 0,361 mg | – |
| Histidin | 0,196 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,9 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,652 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,1 mg | – |
| Glycin | 0,324 mg | – |
| Serin | 0,448 mg | – |
| Prolin | 0,589 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 5,5 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.