LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Hecht gedünstet, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce und saurer Sahne
Nährwerte pro 100 g · englisch: Pike stewed, with white wine sauce from white basic sauce and sour cream. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
110kcal
11,3 gEiweiß
1,9 gKohlenhydrate
6,1 gFett
Ballaststoffe 0,5 g · Zucker 0,9 g
110kcal
11,3 gEiweiß
1,9 gKohlenhydrate
6,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 110 kcal | 6 % |
| Fett | 6,1 g | 10 % |
| Protein | 11,3 g | 22 % |
| Kohlenhydrate | 1,9 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 0,5 g | 2 % |
| Wasser | 79 g | 3 % |
| Zucker | 0,9 g | 2 % |
| Netto-KH | 1,4 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1,6 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,042 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,53 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,86 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,022 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,01 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,006 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,013 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,013 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,1 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,009 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,7 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,003 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,2 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,03 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,02 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,1 mg | – |
| Tetradecensäure | 0 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,05 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,6 mg | – |
| Eicosensäure | 0,06 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,7 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,85 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,35 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,011 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,053 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,012 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,117 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,4 mg | – |
| Cholesterin | 39 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,11 mg | – |
| Galaktose | 0,08 mg | – |
| Glukose | 0,2 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,4 mg | – |
| Saccharose | 0,12 mg | – |
| Maltose | 0,002 mg | – |
| Laktose | 0,4 mg | – |
| Disaccharide | 0,5 mg | – |
| Stärke | 0,3 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 26 µg | 3 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 24 µg | 3 % |
| Retinol | 22 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 24 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,06 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,12 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 3,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,56 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 90 µg | 6 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 6 µg | 13 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 8 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 3,8 µg | 95 % |
| Vitamin C | 3 µg | 0 % |
| Vitamin D | 2,6 µg | 13 % |
| Vitamin E | 1,2 µg | 0 % |
| Vitamin K | 8 µg | 8 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 6 µg | 6 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,45 g | 9 % |
| Natrium | 180 mg | 6 % |
| Kalium | 270 mg | 7 % |
| Kalzium | 40 mg | 4 % |
| Magnesium | 21 mg | 6 % |
| Phosphor | 170 mg | 24 % |
| Chlorid | 170 mg | 7 % |
| Eisen | 0,5 µg | 0 % |
| Zink | 0,78 µg | 0 % |
| Mangan | 70 µg | 2 % |
| Kupfer | 110 µg | 9 % |
| Flurid | 100 μg | 3 % |
| Jod | 12 µg | 6 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,56 mg | 0 % |
| Leucin | 1,4 mg | 0 % |
| Lysin | 1,2 mg | 0 % |
| Methionin | 0,38 mg | 0 % |
| Cystein | 0,124 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,48 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,41 mg | 0 % |
| Threonin | 0,55 mg | 0 % |
| Valin | 0,55 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,1 mg | 0 % |
| Arginin | 0,87 mg | – |
| Alanin | 0,85 mg | – |
| Histidin | 0,21 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 5,4 mg | – |
| Asparaginsäure | 1 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,6 mg | – |
| Glycin | 0,35 mg | – |
| Serin | 0,49 mg | – |
| Prolin | 0,04 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 6,8 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 0,64 mg | – |
| Sorbit | 0,03 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,67 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.