LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Hering gegart, mit Meerrettichsauce von heller/weißer Grundsauce
Nährwerte pro 100 g · englisch: Herring cooked, with horseradish sauce. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
137kcal
12,7 gEiweiß
2 gKohlenhydrate
8,6 gFett
Ballaststoffe 0,3 g · Zucker 0,8 g
137kcal
12,7 gEiweiß
2 gKohlenhydrate
8,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 137 kcal | 7 % |
| Fett | 8,6 g | 14 % |
| Protein | 12,7 g | 24 % |
| Kohlenhydrate | 2 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 0,3 g | 1 % |
| Wasser | 78 g | 3 % |
| Zucker | 0,76 g | 2 % |
| Netto-KH | 1,7 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,168 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,194 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 1,7 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,28 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,099 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,044 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,027 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,057 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,066 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,584 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,056 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,7 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,021 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,33 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,007 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,445 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,3 mg | – |
| Eicosensäure | 0,306 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,507 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,24 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,12 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,126 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,039 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,536 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,046 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,84 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2 mg | – |
| Cholesterin | 47 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,04 mg | – |
| Glukose | 0,14 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,18 mg | – |
| Saccharose | 0,49 mg | – |
| Maltose | 0,003 mg | – |
| Laktose | 0,092 mg | – |
| Disaccharide | 0,58 mg | – |
| Stärke | 1,2 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 35 µg | 4 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 32 µg | 4 % |
| Retinol | 28 µg | 3 % |
| Beta-Carotin | 42 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,05 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,18 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,7 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 4,7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,58 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 330 µg | 24 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 10 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 10 µg | 250 % |
| Vitamin C | 7 µg | 0 % |
| Vitamin D | 11 µg | 55 % |
| Vitamin E | 1,3 µg | 0 % |
| Vitamin K | 1 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1 µg | 1 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,578 g | 12 % |
| Natrium | 231 mg | 8 % |
| Kalium | 265 mg | 7 % |
| Kalzium | 43 mg | 4 % |
| Magnesium | 21 mg | 6 % |
| Phosphor | 158 mg | 23 % |
| Schwefel | 2 mg | 0 % |
| Chlorid | 193 mg | 8 % |
| Eisen | 0,8 µg | 0 % |
| Zink | 0,6 µg | 0 % |
| Mangan | 40 µg | 1 % |
| Kupfer | 70 µg | 6 % |
| Flurid | 100 μg | 3 % |
| Jod | 30 µg | 15 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,68 mg | 0 % |
| Leucin | 1,1 mg | 0 % |
| Lysin | 1,2 mg | 0 % |
| Methionin | 0,371 mg | 0 % |
| Cystein | 0,14 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,52 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,4 mg | 0 % |
| Threonin | 0,6 mg | 0 % |
| Valin | 0,74 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,122 mg | 0 % |
| Arginin | 0,78 mg | – |
| Alanin | 0,93 mg | – |
| Histidin | 0,332 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 5,6 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,4 mg | – |
| Glutaminsäure | 2 mg | – |
| Glycin | 0,7 mg | – |
| Serin | 0,64 mg | – |
| Prolin | 0,55 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 7,6 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.