LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Hering gesalzen
Nährwerte pro 100 g · englisch: Herring salted. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
218kcal
19,8 gEiweiß
– gKohlenhydrate
15,4 gFett
218kcal
19,8 gEiweiß
– gKohlenhydrate
15,4 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 218 kcal | 11 % |
| Fett | 15,4 g | 24 % |
| Protein | 19,8 g | 38 % |
| Wasser | 48,8 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,045 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,017 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 3,5 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,156 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,017 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,96 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,061 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,6 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,026 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,134 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,8 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,982 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,5 mg | – |
| Eicosensäure | 2 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 3,1 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,132 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,054 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,995 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,023 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 1,8 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,094 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,586 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,6 mg | – |
| Cholesterin | 69 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 48 µg | 5 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 48 µg | 5 % |
| Retinol | 48 µg | 5 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,035 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,29 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 6,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 220 µg | 16 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 6 µg | 13 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 13 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 13,2 µg | 330 % |
| Vitamin C | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin D | 18 µg | 90 % |
| Vitamin E | 2 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,2 µg | 0 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,14 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 12 g | 241 % |
| Natrium | 4.817 mg | 161 % |
| Kalium | 240 mg | 6 % |
| Kalzium | 112 mg | 11 % |
| Magnesium | 39 mg | 11 % |
| Phosphor | 341 mg | 49 % |
| Schwefel | 3 mg | 0 % |
| Chlorid | 9.170 mg | 399 % |
| Eisen | 1,2 µg | 0 % |
| Zink | 0,89 µg | 0 % |
| Mangan | 24 µg | 1 % |
| Kupfer | 100 µg | 8 % |
| Flurid | 200 μg | 5 % |
| Jod | 57 µg | 28 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1 mg | 0 % |
| Leucin | 1,5 mg | 0 % |
| Lysin | 1,7 mg | 0 % |
| Methionin | 0,58 mg | 0 % |
| Cystein | 0,27 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,74 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,54 mg | 0 % |
| Threonin | 0,86 mg | 0 % |
| Valin | 1,1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,2 mg | 0 % |
| Arginin | 1,1 mg | – |
| Alanin | 1,3 mg | – |
| Histidin | 0,478 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 8,2 mg | – |
| Asparaginsäure | 2 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,8 mg | – |
| Glycin | 1 mg | – |
| Serin | 0,917 mg | – |
| Prolin | 0,754 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 10,8 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.