LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Heringsfilet mehliert, gebraten
Nährwerte pro 100 g · englisch: Herring fillet floured, fried. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
188kcal
18,4 gEiweiß
5,2 gKohlenhydrate
10,4 gFett
Ballaststoffe 0,4 g · Zucker 0 g
188kcal
18,4 gEiweiß
5,2 gKohlenhydrate
10,4 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 188 kcal | 9 % |
| Fett | 10,4 g | 16 % |
| Protein | 18,4 g | 35 % |
| Kohlenhydrate | 5,2 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 0,39 g | 1 % |
| Wasser | 69,7 g | 2 % |
| Zucker | 0,019 g | 0 % |
| Netto-KH | 4,8 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,187 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,004 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 2,4 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,44 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,004 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,49 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,057 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,6 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,01 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,19 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,3 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,54 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,5 mg | – |
| Eicosensäure | 0,43 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,71 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,1 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,39 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,19 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,176 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,052 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,747 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,063 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 1,2 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,8 mg | – |
| Cholesterin | 65 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Saccharose | 0,006 mg | – |
| Maltose | 0,013 mg | – |
| Disaccharide | 0,019 mg | – |
| Stärke | 5,2 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 7 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 7 µg | 1 % |
| Retinol | 7 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,049 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,226 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 7,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,82 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 392 µg | 28 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 5 µg | 11 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 10 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 10 µg | 250 % |
| Vitamin C | 0,864 µg | 0 % |
| Vitamin D | 15 µg | 75 % |
| Vitamin E | 1,7 µg | 0 % |
| Vitamin K | 1 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,12 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,61 g | 12 % |
| Natrium | 244 mg | 8 % |
| Kalium | 319 mg | 8 % |
| Kalzium | 57 mg | 6 % |
| Magnesium | 26 mg | 7 % |
| Phosphor | 224 mg | 32 % |
| Schwefel | 9 mg | 1 % |
| Chlorid | 417 mg | 18 % |
| Eisen | 1 µg | 0 % |
| Zink | 0,87 µg | 0 % |
| Mangan | 40 µg | 1 % |
| Kupfer | 90 µg | 7 % |
| Flurid | 100 μg | 3 % |
| Jod | 51 µg | 26 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1 mg | 0 % |
| Leucin | 1,6 mg | 0 % |
| Lysin | 1,7 mg | 0 % |
| Methionin | 0,551 mg | 0 % |
| Cystein | 0,217 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,771 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,589 mg | 0 % |
| Threonin | 0,887 mg | 0 % |
| Valin | 1,1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,183 mg | 0 % |
| Arginin | 1,1 mg | – |
| Alanin | 1,4 mg | – |
| Histidin | 0,494 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 8,3 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,1 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,1 mg | – |
| Glycin | 1 mg | – |
| Serin | 0,953 mg | – |
| Prolin | 0,844 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 11,2 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.