LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Heringssalat mit Apfel und Essigmarinade
Nährwerte pro 100 g · englisch: Herring salad with apple and vinegar marinade. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
173kcal
8,7 gEiweiß
2,4 gKohlenhydrate
13,7 gFett
Ballaststoffe 0,5 g · Zucker 2,2 g
173kcal
8,7 gEiweiß
2,4 gKohlenhydrate
13,7 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 173 kcal | 9 % |
| Fett | 13,7 g | 22 % |
| Protein | 8,7 g | 17 % |
| Kohlenhydrate | 2,4 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 0,5 g | 2 % |
| Wasser | 70,3 g | 2 % |
| Zucker | 2,2 g | 4 % |
| Netto-KH | 1,9 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,586 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,01 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 2,2 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,3 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,01 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,46 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,03 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,1 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,02 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,18 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,04 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,02 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,8 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,47 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4,2 mg | – |
| Eicosensäure | 1 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 1,5 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,3 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,57 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,47 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,01 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,83 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,05 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,28 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,5 mg | – |
| Cholesterin | 33,8 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,99 mg | – |
| Glukose | 0,35 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 1,3 mg | – |
| Saccharose | 0,82 mg | – |
| Maltose | 0,001 mg | – |
| Disaccharide | 0,82 mg | – |
| Stärke | 0,11 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 12 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 11 µg | 1 % |
| Retinol | 9,2 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 17 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,064 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,107 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,529 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 93 µg | 7 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 3 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 3,6 µg | 90 % |
| Vitamin C | 4 µg | 0 % |
| Vitamin D | 12,9 µg | 64 % |
| Vitamin E | 1,7 µg | 0 % |
| Vitamin K | 9 µg | 9 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 9 µg | 9 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,25 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 5,2 g | 105 % |
| Natrium | 2.097 mg | 70 % |
| Kalium | 225 mg | 6 % |
| Kalzium | 46 mg | 5 % |
| Magnesium | 26 mg | 7 % |
| Phosphor | 5 mg | 1 % |
| Schwefel | 77 mg | 11 % |
| Chlorid | 1.579 mg | 69 % |
| Eisen | 0,5 µg | 0 % |
| Zink | 0,3 µg | 0 % |
| Mangan | 30 µg | 1 % |
| Kupfer | 50 µg | 4 % |
| Flurid | 115 μg | 3 % |
| Jod | 24 µg | 12 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,404 mg | 0 % |
| Leucin | 0,691 mg | 0 % |
| Lysin | 0,796 mg | 0 % |
| Methionin | 0,244 mg | 0 % |
| Cystein | 0,088 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,354 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,289 mg | 0 % |
| Threonin | 0,398 mg | 0 % |
| Valin | 0,458 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,106 mg | 0 % |
| Arginin | 0,517 mg | – |
| Alanin | 0,515 mg | – |
| Histidin | 0,246 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 3,7 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,852 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,3 mg | – |
| Glycin | 0,405 mg | – |
| Serin | 0,346 mg | – |
| Prolin | 0,306 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 4,6 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,1 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,1 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.