LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Heringssalat mit Roter Bete, Apfel, Gewürzgurke und Mayonnaise, gestreckt mit saurer Sahne
Nährwerte pro 100 g · englisch: Herring salad with beetroot, apple, gherkin and mayonnaise, diluted with sour cream. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
157kcal
6,1 gEiweiß
4,7 gKohlenhydrate
12,1 gFett
Ballaststoffe 0,9 g · Zucker 4,6 g
157kcal
6,1 gEiweiß
4,7 gKohlenhydrate
12,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 157 kcal | 8 % |
| Fett | 12,1 g | 19 % |
| Protein | 6,1 g | 12 % |
| Kohlenhydrate | 4,7 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 0,9 g | 3 % |
| Wasser | 73 g | 2 % |
| Zucker | 4,6 g | 9 % |
| Netto-KH | 3,8 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,884 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 1,6 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,4 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,4 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,02 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,1 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,01 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,3 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,04 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,02 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,9 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,3 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4,4 mg | – |
| Eicosensäure | 0,66 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,91 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,4 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,57 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,28 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,01 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,5 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,03 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,17 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,9 mg | – |
| Cholesterin | 36 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,8 mg | – |
| Galaktose | 0,07 mg | – |
| Glukose | 0,5 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 1,4 mg | – |
| Saccharose | 2,9 mg | – |
| Maltose | 0,01 mg | – |
| Laktose | 0,3 mg | – |
| Disaccharide | 3,2 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 29 µg | 3 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 26 µg | 3 % |
| Retinol | 22 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 42 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,05 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,09 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 80 µg | 6 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 25 µg | 6 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2,3 µg | 57 % |
| Vitamin C | 3 µg | 0 % |
| Vitamin D | 8 µg | 40 % |
| Vitamin E | 1,7 µg | 0 % |
| Vitamin K | 11 µg | 11 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 9 µg | 9 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 3,5 g | 69 % |
| Natrium | 1.380 mg | 46 % |
| Kalium | 230 mg | 6 % |
| Kalzium | 50 mg | 5 % |
| Magnesium | 21 mg | 6 % |
| Phosphor | 20 mg | 3 % |
| Schwefel | 49 mg | 7 % |
| Chlorid | 1.200 mg | 52 % |
| Eisen | 0,5 µg | 0 % |
| Zink | 0,3 µg | 0 % |
| Mangan | 90 µg | 3 % |
| Kupfer | 50 µg | 4 % |
| Flurid | 100 μg | 3 % |
| Jod | 17 µg | 9 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,28 mg | 0 % |
| Leucin | 0,47 mg | 0 % |
| Lysin | 0,53 mg | 0 % |
| Methionin | 0,16 mg | 0 % |
| Cystein | 0,055 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,24 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,19 mg | 0 % |
| Threonin | 0,27 mg | 0 % |
| Valin | 0,31 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,07 mg | 0 % |
| Arginin | 0,34 mg | – |
| Alanin | 0,33 mg | – |
| Histidin | 0,16 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,5 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,55 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,83 mg | – |
| Glycin | 0,26 mg | – |
| Serin | 0,24 mg | – |
| Prolin | 0,21 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 3 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 0,003 mg | – |
| Sorbit | 0,1 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,1 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.