LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Heringsstipp (mit Bismarck-Hering)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Pickled herring fillet in sauce Heringsstip. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
170kcal
7,9 gEiweiß
3,9 gKohlenhydrate
13,1 gFett
Ballaststoffe 0,4 g · Zucker 3,9 g
170kcal
7,9 gEiweiß
3,9 gKohlenhydrate
13,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 170 kcal | 9 % |
| Fett | 13,1 g | 21 % |
| Protein | 7,9 g | 15 % |
| Kohlenhydrate | 3,9 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 0,4 g | 1 % |
| Wasser | 72,6 g | 2 % |
| Zucker | 3,9 g | 8 % |
| Netto-KH | 3,5 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,164 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,281 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 1,5 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,25 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,149 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,041 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,043 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,087 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,11 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 1,1 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,026 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2,4 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,011 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,7 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,001 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 4,7 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,589 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,2 mg | – |
| Eicosensäure | 0,87 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 1,4 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,24 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,051 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,428 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,014 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,758 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,04 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,252 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,8 mg | – |
| Cholesterin | 39 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,63 mg | – |
| Galaktose | 0,16 mg | – |
| Glukose | 0,38 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 1,2 mg | – |
| Saccharose | 1,6 mg | – |
| Maltose | 0,001 mg | – |
| Laktose | 1,1 mg | – |
| Disaccharide | 2,7 mg | – |
| Stärke | 0,047 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 89 µg | 10 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 84 µg | 9 % |
| Retinol | 80 µg | 8 % |
| Beta-Carotin | 52 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,15 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,61 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 80 µg | 6 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 6 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,2 µg | 5 % |
| Vitamin C | 1,6 µg | 0 % |
| Vitamin D | 5 µg | 25 % |
| Vitamin E | 0,82 µg | 0 % |
| Vitamin K | 5 µg | 5 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 3,8 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,4 g | 28 % |
| Natrium | 570 mg | 19 % |
| Kalium | 110 mg | 3 % |
| Kalzium | 50 mg | 5 % |
| Magnesium | 11 mg | 3 % |
| Phosphor | 90 mg | 13 % |
| Schwefel | 6 mg | 1 % |
| Chlorid | 840 mg | 37 % |
| Eisen | 0,3 µg | 0 % |
| Zink | 0,37 µg | 0 % |
| Mangan | 30 µg | 1 % |
| Kupfer | 60 µg | 5 % |
| Jod | 41 µg | 21 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,41 mg | 0 % |
| Leucin | 0,65 mg | 0 % |
| Lysin | 0,71 mg | 0 % |
| Methionin | 0,23 mg | 0 % |
| Cystein | 0,086 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,33 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,26 mg | 0 % |
| Threonin | 0,38 mg | 0 % |
| Valin | 0,45 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,09 mg | 0 % |
| Arginin | 0,47 mg | – |
| Alanin | 0,33 mg | – |
| Histidin | 0,21 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 3,5 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,53 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,82 mg | – |
| Glycin | 0,24 mg | – |
| Serin | 0,26 mg | – |
| Prolin | 0,26 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 3,3 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 0,002 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,002 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.