LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Hornfisch/Hornhecht, roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Garfish raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
107kcal
19,5 gEiweiß
– gKohlenhydrate
3,2 gFett
107kcal
19,5 gEiweiß
– gKohlenhydrate
3,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 107 kcal | 5 % |
| Fett | 3,2 g | 5 % |
| Protein | 19,5 g | 38 % |
| Wasser | 76,1 g | 3 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,127 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,915 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,116 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,069 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,482 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,088 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,64 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,174 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,548 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,804 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,08 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,038 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,025 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,011 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,025 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,119 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,084 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,649 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 mg | – |
| Cholesterin | 85 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 3,1 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 3,1 µg | 0 % |
| Retinol | 3,1 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,105 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 7,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 10,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,48 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 405 µg | 29 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4,2 µg | 9 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 7,7 µg | 193 % |
| Vitamin C | 0,433 µg | 0 % |
| Vitamin D | 5,2 µg | 26 % |
| Vitamin E | 0,76 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,155 g | 3 % |
| Natrium | 62 mg | 2 % |
| Kalium | 301 mg | 8 % |
| Kalzium | 79 mg | 8 % |
| Magnesium | 23,4 mg | 7 % |
| Phosphor | 213 mg | 30 % |
| Eisen | 0,61 µg | 0 % |
| Zink | 0,58 µg | 0 % |
| Mangan | 18 µg | 1 % |
| Kupfer | 64 µg | 5 % |
| Jod | 19 µg | 10 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,967 mg | 0 % |
| Leucin | 1,5 mg | 0 % |
| Lysin | 1,8 mg | 0 % |
| Methionin | 0,58 mg | 0 % |
| Cystein | 0,164 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,774 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,709 mg | 0 % |
| Threonin | 0,871 mg | 0 % |
| Valin | 1,1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,222 mg | 0 % |
| Arginin | 1,3 mg | – |
| Alanin | 1,3 mg | – |
| Histidin | 0,677 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 8,4 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,8 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,6 mg | – |
| Glycin | 1,1 mg | – |
| Serin | 0,838 mg | – |
| Prolin | 0,709 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 10,5 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.