LumilnarEier
Hühnerei Eigelb, gebacken
Nährwerte pro 100 g · englisch: Chicken egg yolk, baked. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
414kcal
18,4 gEiweiß
0,3 gKohlenhydrate
37,7 gFett
· Zucker 0,3 g
414kcal
18,4 gEiweiß
0,3 gKohlenhydrate
37,7 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 414 kcal | 21 % |
| Fett | 37,7 g | 60 % |
| Protein | 18,4 g | 35 % |
| Kohlenhydrate | 0,253 g | 0 % |
| Wasser | 41,5 g | 1 % |
| Zucker | 0,253 g | 1 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 10,2 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,52 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 5,3 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,108 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,02 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 7,6 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,066 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 2,5 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 10,2 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,02 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,901 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 12,7 mg | – |
| Eicosensäure | 0,086 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 14,4 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 4,7 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,19 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,047 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,035 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,537 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,037 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,25 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 5,9 mg | – |
| Cholesterin | 1.512 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Glukose | 0,253 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,253 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 742 µg | 82 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 740 µg | 82 % |
| Retinol | 737 µg | 74 % |
| Beta-Carotin | 31 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,11 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,618 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,046 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 4,1 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 284 µg | 20 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 69 µg | 153 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 117 µg | 29 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 8,9 µg | 223 % |
| Vitamin D | 8 µg | 40 % |
| Vitamin E | 6,4 µg | 0 % |
| Vitamin K | 64 µg | 64 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 6 µg | 6 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 58 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,158 g | 3 % |
| Natrium | 63 mg | 2 % |
| Kalium | 149 mg | 4 % |
| Kalzium | 180 mg | 18 % |
| Magnesium | 14 mg | 4 % |
| Phosphor | 711 mg | 102 % |
| Chlorid | 196 mg | 9 % |
| Eisen | 7,5 µg | 0 % |
| Zink | 4,9 µg | 0 % |
| Mangan | 133 µg | 4 % |
| Kupfer | 193 µg | 15 % |
| Flurid | 36 μg | 1 % |
| Jod | 113 µg | 56 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1 mg | 0 % |
| Leucin | 1,6 mg | 0 % |
| Lysin | 1,5 mg | 0 % |
| Methionin | 0,472 mg | 0 % |
| Cystein | 0,272 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,797 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,827 mg | 0 % |
| Threonin | 0,915 mg | 0 % |
| Valin | 1,2 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,236 mg | 0 % |
| Arginin | 1,3 mg | – |
| Alanin | 0,974 mg | – |
| Histidin | 0,472 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 8,2 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,8 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,9 mg | – |
| Glycin | 0,59 mg | – |
| Serin | 1,6 mg | – |
| Prolin | 0,738 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 10 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.