LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Kabeljau gedünstet auf asiatischem Gemüse
Nährwerte pro 100 g · englisch: Cod stewed on Asian vegetables. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
80kcal
11,3 gEiweiß
1,4 gKohlenhydrate
2,7 gFett
Ballaststoffe 2,6 g · Zucker 1 g
80kcal
11,3 gEiweiß
1,4 gKohlenhydrate
2,7 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 80 kcal | 4 % |
| Fett | 2,7 g | 4 % |
| Protein | 11,3 g | 22 % |
| Kohlenhydrate | 1,4 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 2,6 g | 8 % |
| Wasser | 80 g | 3 % |
| Zucker | 1 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1,3 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,001 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,38 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,5 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,001 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,001 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,01 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,19 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,06 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,01 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,28 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,02 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,2 mg | – |
| Eicosensäure | 0,04 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,49 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,19 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,012 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,052 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,009 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,123 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,88 mg | – |
| Cholesterin | 17,8 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,4 mg | – |
| Glukose | 0,5 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,9 mg | – |
| Saccharose | 0,1 mg | – |
| Maltose | 0,01 mg | – |
| Disaccharide | 0,1 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 15 µg | 2 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 8 µg | 1 % |
| Retinol | 1 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 81 µg | 4 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,07 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,6 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 3,6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,41 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 160 µg | 11 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 19 µg | 5 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,541 µg | 14 % |
| Vitamin C | 5,6 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,9 µg | 5 % |
| Vitamin E | 0,588 µg | 0 % |
| Vitamin K | 23 µg | 23 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 18 µg | 18 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 5,3 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,695 g | 14 % |
| Natrium | 278 mg | 9 % |
| Kalium | 404 mg | 10 % |
| Kalzium | 36 mg | 4 % |
| Magnesium | 22 mg | 6 % |
| Phosphor | 159 mg | 23 % |
| Chlorid | 499 mg | 22 % |
| Eisen | 0,8 µg | 0 % |
| Zink | 0,5 µg | 0 % |
| Mangan | 200 µg | 6 % |
| Kupfer | 70 µg | 6 % |
| Flurid | 100 μg | 3 % |
| Jod | 99 µg | 50 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,481 mg | 0 % |
| Leucin | 0,83 mg | 0 % |
| Lysin | 0,93 mg | 0 % |
| Methionin | 0,288 mg | 0 % |
| Cystein | 0,115 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,41 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,397 mg | 0 % |
| Threonin | 0,459 mg | 0 % |
| Valin | 0,534 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,117 mg | 0 % |
| Arginin | 0,63 mg | – |
| Alanin | 0,61 mg | – |
| Histidin | 0,297 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 4,4 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,1 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,5 mg | – |
| Glycin | 0,474 mg | – |
| Serin | 0,419 mg | – |
| Prolin | 0,41 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 5,6 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 0,35 mg | – |
| Sorbit | 0,03 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,38 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.