LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Kabeljaufilet gedünstet (mit Fett und Salz)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Cod fillet stewed (with fat and salt). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
102kcal
15,8 gEiweiß
0,1 gKohlenhydrate
4,2 gFett
Ballaststoffe 0,1 g · Zucker 0,1 g
102kcal
15,8 gEiweiß
0,1 gKohlenhydrate
4,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 102 kcal | 5 % |
| Fett | 4,2 g | 7 % |
| Protein | 15,8 g | 30 % |
| Kohlenhydrate | 0,06 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0,101 g | 0 % |
| Wasser | 78 g | 3 % |
| Zucker | 0,06 g | 0 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1,1 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,62 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,69 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,01 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,28 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,09 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,41 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,03 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,1 mg | – |
| Eicosensäure | 0,07 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,67 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,3 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,004 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,02 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,088 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,015 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,211 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,3 mg | – |
| Cholesterin | 30,4 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,03 mg | – |
| Glukose | 0,03 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,06 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 8 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 5 µg | 1 % |
| Retinol | 2 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 37 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,043 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,043 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 4,9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,2 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 150 µg | 11 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 5 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,916 µg | 23 % |
| Vitamin C | 2 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,875 µg | 0 % |
| Vitamin K | 17 µg | 17 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 8 µg | 8 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 9 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,718 g | 14 % |
| Natrium | 287 mg | 10 % |
| Kalium | 309 mg | 8 % |
| Kalzium | 28 mg | 3 % |
| Magnesium | 19 mg | 5 % |
| Phosphor | 151 mg | 22 % |
| Chlorid | 487 mg | 21 % |
| Eisen | 0,178 µg | 0 % |
| Zink | 0,37 µg | 0 % |
| Mangan | 40 µg | 1 % |
| Kupfer | 30 µg | 2 % |
| Flurid | 100 μg | 3 % |
| Jod | 168 µg | 84 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,726 mg | 0 % |
| Leucin | 1,3 mg | 0 % |
| Lysin | 1,5 mg | 0 % |
| Methionin | 0,465 mg | 0 % |
| Cystein | 0,169 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,616 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,531 mg | 0 % |
| Threonin | 0,691 mg | 0 % |
| Valin | 0,812 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,176 mg | 0 % |
| Arginin | 0,95 mg | – |
| Alanin | 0,96 mg | – |
| Histidin | 0,463 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 6,7 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,6 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,4 mg | – |
| Glycin | 0,758 mg | – |
| Serin | 0,643 mg | – |
| Prolin | 0,56 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 8,5 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.