LumilnarBackwaren
Kaffeegebäck (Quarkblätterteig)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Coffee pastry (puff pastry with quark). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
432kcal
7,6 gEiweiß
44,3 gKohlenhydrate
24,3 gFett
Ballaststoffe 1,9 g · Zucker 23,9 g
432kcal
7,6 gEiweiß
44,3 gKohlenhydrate
24,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 432 kcal | 22 % |
| Fett | 24,3 g | 39 % |
| Protein | 7,6 g | 15 % |
| Kohlenhydrate | 44,3 g | 19 % |
| Ballaststoffe | 1,9 g | 6 % |
| Wasser | 21 g | 1 % |
| Zucker | 23,9 g | 48 % |
| Netto-KH | 42,4 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 5,4 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 2,2 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,12 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,65 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 1,1 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,568 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,315 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,633 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,708 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 2,4 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,226 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 6,9 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,165 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 2 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,029 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,009 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,007 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 15,2 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,486 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4,6 mg | – |
| Eicosensäure | 0,012 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,58 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,09 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,005 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,018 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,037 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,009 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,016 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,006 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,77 mg | – |
| Cholesterin | 83 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,6 mg | – |
| Galaktose | 0,1 mg | – |
| Glukose | 0,5 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 1,2 mg | – |
| Saccharose | 21,6 mg | – |
| Maltose | 0,051 mg | – |
| Laktose | 1,1 mg | – |
| Disaccharide | 22,7 mg | – |
| Stärke | 20,4 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 223 µg | 25 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 215 µg | 24 % |
| Retinol | 207,6 µg | 21 % |
| Beta-Carotin | 92 µg | 5 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,034 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,197 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,39 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,28 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 32 µg | 2 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2,7 µg | 6 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 16 µg | 4 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,3 µg | 8 % |
| Vitamin C | 7 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,2 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0,681 µg | 0 % |
| Vitamin K | 13 µg | 13 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3 µg | 3 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 10 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,31 g | 6 % |
| Natrium | 124 mg | 4 % |
| Kalium | 128 mg | 3 % |
| Kalzium | 52 mg | 5 % |
| Magnesium | 11 mg | 3 % |
| Phosphor | 172 mg | 25 % |
| Schwefel | 79 mg | 11 % |
| Chlorid | 101 mg | 4 % |
| Eisen | 0,5 µg | 0 % |
| Zink | 0,41 µg | 0 % |
| Mangan | 180 µg | 5 % |
| Kupfer | 50 µg | 4 % |
| Jod | 15 µg | 8 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,349 mg | 0 % |
| Leucin | 0,656 mg | 0 % |
| Lysin | 0,438 mg | 0 % |
| Methionin | 0,182 mg | 0 % |
| Cystein | 0,12 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,381 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,304 mg | 0 % |
| Threonin | 0,279 mg | 0 % |
| Valin | 0,417 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,101 mg | 0 % |
| Arginin | 0,298 mg | – |
| Alanin | 0,271 mg | – |
| Histidin | 0,191 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 3 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,531 mg | – |
| Glutaminsäure | 2 mg | – |
| Glycin | 0,215 mg | – |
| Serin | 0,421 mg | – |
| Prolin | 0,778 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 4,9 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,006 mg | – |
| Xylit | 0,005 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,011 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.