LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Karpfen im Backteig (mit Bier) frittiert
Nährwerte pro 100 g · englisch: Carp in frying batter (with beer) deep-fried. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
244kcal
16,1 gEiweiß
13,5 gKohlenhydrate
13,6 gFett
Ballaststoffe 1 g · Zucker 0,1 g
244kcal
16,1 gEiweiß
13,5 gKohlenhydrate
13,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 244 kcal | 12 % |
| Fett | 13,6 g | 22 % |
| Protein | 16,1 g | 31 % |
| Kohlenhydrate | 13,5 g | 6 % |
| Ballaststoffe | 0,99 g | 3 % |
| Wasser | 53,2 g | 2 % |
| Zucker | 0,125 g | 0 % |
| Netto-KH | 12,5 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,1 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,004 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 1 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 2,2 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,004 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,07 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,03 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,3 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,06 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,42 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,06 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,03 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,01 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,41 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 6,1 mg | – |
| Eicosensäure | 0,22 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,09 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,8 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 2,1 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,79 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,019 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,015 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,027 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,099 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,074 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,035 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,12 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,3 mg | – |
| Cholesterin | 109 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,005 mg | – |
| Glukose | 0,055 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,06 mg | – |
| Saccharose | 0,018 mg | – |
| Maltose | 0,047 mg | – |
| Disaccharide | 0,065 mg | – |
| Stärke | 13,4 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 56 µg | 6 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 56 µg | 6 % |
| Retinol | 55 µg | 6 % |
| Beta-Carotin | 8 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,068 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,106 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,7 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 4,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,31 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 117 µg | 8 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4 µg | 9 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 8 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2 µg | 50 % |
| Vitamin C | 0,617 µg | 0 % |
| Vitamin E | 2,8 µg | 0 % |
| Vitamin K | 13 µg | 13 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 11 µg | 11 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,42 g | 8 % |
| Natrium | 168 mg | 6 % |
| Kalium | 334 mg | 8 % |
| Kalzium | 56 mg | 6 % |
| Magnesium | 44 mg | 13 % |
| Phosphor | 224 mg | 32 % |
| Schwefel | 24 mg | 3 % |
| Chlorid | 265 mg | 12 % |
| Eisen | 0,904 µg | 0 % |
| Zink | 0,79 µg | 0 % |
| Mangan | 117 µg | 3 % |
| Kupfer | 90 µg | 7 % |
| Jod | 7 µg | 4 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,862 mg | 0 % |
| Leucin | 1,5 mg | 0 % |
| Lysin | 1,6 mg | 0 % |
| Methionin | 0,501 mg | 0 % |
| Cystein | 0,205 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,806 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,641 mg | 0 % |
| Threonin | 0,859 mg | 0 % |
| Valin | 0,934 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,19 mg | 0 % |
| Arginin | 1,1 mg | – |
| Alanin | 1,2 mg | – |
| Histidin | 0,378 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7,6 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,9 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,1 mg | – |
| Glycin | 0,831 mg | – |
| Serin | 0,914 mg | – |
| Prolin | 0,759 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 10,6 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.