LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Karpfen im Backteig, roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Carp in frying batter, raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
155kcal
13,7 gEiweiß
11,4 gKohlenhydrate
5,6 gFett
Ballaststoffe 0,8 g · Zucker 0,1 g
155kcal
13,7 gEiweiß
11,4 gKohlenhydrate
5,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 155 kcal | 8 % |
| Fett | 5,6 g | 9 % |
| Protein | 13,7 g | 26 % |
| Kohlenhydrate | 11,4 g | 5 % |
| Ballaststoffe | 0,84 g | 3 % |
| Wasser | 65,7 g | 2 % |
| Zucker | 0,105 g | 0 % |
| Netto-KH | 10,6 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,1 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,004 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,37 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,76 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,004 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,05 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,026 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,83 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,05 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,25 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,2 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,008 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,33 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,8 mg | – |
| Eicosensäure | 0,11 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,06 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,64 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,16 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,016 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,013 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,023 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,084 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,063 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,03 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,1 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 mg | – |
| Cholesterin | 92 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,004 mg | – |
| Glukose | 0,046 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,05 mg | – |
| Saccharose | 0,015 mg | – |
| Maltose | 0,04 mg | – |
| Disaccharide | 0,055 mg | – |
| Stärke | 11,3 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 53 µg | 6 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 52 µg | 6 % |
| Retinol | 52 µg | 5 % |
| Beta-Carotin | 3 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,066 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,09 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 4,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,32 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 115 µg | 8 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 9 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2 µg | 50 % |
| Vitamin C | 0,615 µg | 0 % |
| Vitamin E | 2 µg | 0 % |
| Vitamin K | 4 µg | 4 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,358 g | 7 % |
| Natrium | 143 mg | 5 % |
| Kalium | 283 mg | 7 % |
| Kalzium | 48 mg | 5 % |
| Magnesium | 38 mg | 11 % |
| Phosphor | 190 mg | 27 % |
| Schwefel | 21 mg | 3 % |
| Chlorid | 224 mg | 10 % |
| Eisen | 0,759 µg | 0 % |
| Zink | 0,667 µg | 0 % |
| Mangan | 99 µg | 3 % |
| Kupfer | 80 µg | 6 % |
| Jod | 6 µg | 3 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,731 mg | 0 % |
| Leucin | 1,2 mg | 0 % |
| Lysin | 1,4 mg | 0 % |
| Methionin | 0,425 mg | 0 % |
| Cystein | 0,174 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,684 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,544 mg | 0 % |
| Threonin | 0,728 mg | 0 % |
| Valin | 0,792 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,161 mg | 0 % |
| Arginin | 0,905 mg | – |
| Alanin | 0,993 mg | – |
| Histidin | 0,32 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 6,5 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,6 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,7 mg | – |
| Glycin | 0,705 mg | – |
| Serin | 0,775 mg | – |
| Prolin | 0,644 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 9 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.