LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Karpfen pochiert polnische Art
Nährwerte pro 100 g · englisch: Carp poached Polish style. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
105kcal
10 gEiweiß
4 gKohlenhydrate
5,2 gFett
Ballaststoffe 0,3 g · Zucker 0,7 g
105kcal
10 gEiweiß
4 gKohlenhydrate
5,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 105 kcal | 5 % |
| Fett | 5,2 g | 8 % |
| Protein | 10 g | 19 % |
| Kohlenhydrate | 4 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 0,3 g | 1 % |
| Wasser | 77 g | 3 % |
| Zucker | 0,7 g | 1 % |
| Netto-KH | 3,7 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1,8 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,031 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,4 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,71 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,014 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,007 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,004 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,008 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,012 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,074 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,025 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,7 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,038 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,2 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,1 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,007 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,27 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2 mg | – |
| Eicosensäure | 0,11 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,06 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,4 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,62 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,23 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,012 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,011 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,019 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,059 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,055 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,025 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,08 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 mg | – |
| Cholesterin | 41 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,2 mg | – |
| Glukose | 0,2 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,4 mg | – |
| Saccharose | 0,3 mg | – |
| Laktose | 0,02 mg | – |
| Disaccharide | 0,3 mg | – |
| Stärke | 3,3 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 27 µg | 3 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 26 µg | 3 % |
| Retinol | 26 µg | 3 % |
| Beta-Carotin | 4 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,038 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,035 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,09 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 90 µg | 6 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,3 µg | 1 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 2 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1 µg | 25 % |
| Vitamin C | 1,9 µg | 0 % |
| Vitamin E | 1,8 µg | 0 % |
| Vitamin K | 3 µg | 3 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3 µg | 3 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,43 g | 9 % |
| Natrium | 172 mg | 6 % |
| Kalium | 225 mg | 6 % |
| Kalzium | 39 mg | 4 % |
| Magnesium | 31 mg | 9 % |
| Phosphor | 138 mg | 20 % |
| Schwefel | 6 mg | 1 % |
| Chlorid | 118 mg | 5 % |
| Eisen | 0,5 µg | 0 % |
| Zink | 0,4 µg | 0 % |
| Mangan | 60 µg | 2 % |
| Kupfer | 50 µg | 4 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,54 mg | 0 % |
| Leucin | 0,91 mg | 0 % |
| Lysin | 1,1 mg | 0 % |
| Methionin | 0,314 mg | 0 % |
| Cystein | 0,106 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,49 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,4 mg | 0 % |
| Threonin | 0,55 mg | 0 % |
| Valin | 0,57 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,114 mg | 0 % |
| Arginin | 0,68 mg | – |
| Alanin | 0,77 mg | – |
| Histidin | 0,23 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 4,8 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,2 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,9 mg | – |
| Glycin | 0,54 mg | – |
| Serin | 0,54 mg | – |
| Prolin | 0,4 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 6,5 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.