LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Karpfen roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Carp raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
119kcal
18 gEiweiß
– gKohlenhydrate
5,2 gFett
119kcal
18 gEiweiß
– gKohlenhydrate
5,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 119 kcal | 6 % |
| Fett | 5,2 g | 8 % |
| Protein | 18 g | 35 % |
| Wasser | 74,2 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1,3 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,006 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,419 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,536 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,006 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,083 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,043 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,886 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,07 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,254 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,012 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,4 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,014 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,509 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,3 mg | – |
| Eicosensäure | 0,159 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,1 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,1 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,365 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,086 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,024 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,022 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,036 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,113 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,106 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,048 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,155 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,955 mg | – |
| Cholesterin | 75 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 44 µg | 5 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 44 µg | 5 % |
| Retinol | 44 µg | 4 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,068 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,053 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 5,4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,15 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 150 µg | 11 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2 µg | 50 % |
| Vitamin C | 1 µg | 0 % |
| Vitamin E | 2,6 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,26 µg | 0 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,19 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,07 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,075 g | 2 % |
| Natrium | 30 mg | 1 % |
| Kalium | 400 mg | 10 % |
| Kalzium | 66 mg | 7 % |
| Magnesium | 55 mg | 16 % |
| Phosphor | 255 mg | 36 % |
| Chlorid | 50 mg | 2 % |
| Eisen | 0,7 µg | 0 % |
| Zink | 0,737 µg | 0 % |
| Mangan | 55 µg | 2 % |
| Kupfer | 87 µg | 7 % |
| Flurid | 32 μg | 1 % |
| Jod | 1,7 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1 mg | 0 % |
| Leucin | 1,7 mg | 0 % |
| Lysin | 2,1 mg | 0 % |
| Methionin | 0,59 mg | 0 % |
| Cystein | 0,18 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,89 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,74 mg | 0 % |
| Threonin | 1 mg | 0 % |
| Valin | 1,1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,21 mg | 0 % |
| Arginin | 1,3 mg | – |
| Alanin | 1,5 mg | – |
| Histidin | 0,42 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 9 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,3 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,2 mg | – |
| Glycin | 1 mg | – |
| Serin | 0,99 mg | – |
| Prolin | 0,64 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 11,8 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.