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Kartoffel-Kohlrabi-Gratin mit Käse
Nährwerte pro 100 g · englisch: Potato gratin with kohlrabi and cheese. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
103kcal
3 gEiweiß
12 gKohlenhydrate
4,4 gFett
Ballaststoffe 1,3 g · Zucker 2,5 g
103kcal
3 gEiweiß
12 gKohlenhydrate
4,4 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 103 kcal | 5 % |
| Fett | 4,4 g | 7 % |
| Protein | 3 g | 6 % |
| Kohlenhydrate | 12 g | 5 % |
| Ballaststoffe | 1,3 g | 4 % |
| Wasser | 80 g | 3 % |
| Zucker | 2,5 g | 5 % |
| Netto-KH | 10,7 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,1 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,286 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,08 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,17 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,137 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,053 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,042 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,087 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,104 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,41 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,006 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,99 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,38 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,2 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,005 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,13 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,1 mg | – |
| Eicosensäure | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,17 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,08 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,25 mg | – |
| Cholesterin | 11,2 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,63 mg | – |
| Glukose | 0,74 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 1,4 mg | – |
| Saccharose | 0,367 mg | – |
| Laktose | 0,76 mg | – |
| Disaccharide | 1,1 mg | – |
| Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) | 0,013 mg | – |
| Stärke | 9 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 44 µg | 5 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 41 µg | 5 % |
| Retinol | 39 µg | 4 % |
| Beta-Carotin | 26 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,057 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,053 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,792 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,31 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 110 µg | 8 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 23 µg | 6 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,1 µg | 3 % |
| Vitamin C | 24,2 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,219 µg | 0 % |
| Vitamin K | 5 µg | 5 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 4 µg | 4 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 1,1 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,28 g | 6 % |
| Natrium | 112 mg | 4 % |
| Kalium | 344 mg | 9 % |
| Kalzium | 71 mg | 7 % |
| Magnesium | 29 mg | 8 % |
| Phosphor | 67 mg | 10 % |
| Schwefel | 8 mg | 1 % |
| Chlorid | 195 mg | 8 % |
| Eisen | 0,5 µg | 0 % |
| Zink | 0,46 µg | 0 % |
| Mangan | 80 µg | 2 % |
| Kupfer | 70 µg | 6 % |
| Flurid | 9 μg | 0 % |
| Jod | 4 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,137 mg | 0 % |
| Leucin | 0,212 mg | 0 % |
| Lysin | 0,21 mg | 0 % |
| Methionin | 0,071 mg | 0 % |
| Cystein | 0,03 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,131 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,12 mg | 0 % |
| Threonin | 0,128 mg | 0 % |
| Valin | 0,16 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,038 mg | 0 % |
| Arginin | 0,152 mg | – |
| Alanin | 0,085 mg | – |
| Histidin | 0,079 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1,2 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,336 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,497 mg | – |
| Glycin | 0,07 mg | – |
| Serin | 0,123 mg | – |
| Prolin | 0,18 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1,6 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,05 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,05 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.