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Kartoffelkroketten aus Brandteig
Nährwerte pro 100 g · englisch: Potato croquettes from choux pastry. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
264kcal
6,2 gEiweiß
24,2 gKohlenhydrate
15,3 gFett
Ballaststoffe 2,4 g · Zucker 1 g
264kcal
6,2 gEiweiß
24,2 gKohlenhydrate
15,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 264 kcal | 13 % |
| Fett | 15,3 g | 24 % |
| Protein | 6,2 g | 12 % |
| Kohlenhydrate | 24,2 g | 10 % |
| Ballaststoffe | 2,4 g | 7 % |
| Wasser | 49,4 g | 2 % |
| Zucker | 0,99 g | 2 % |
| Netto-KH | 21,7 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,5 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,306 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,91 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 2,3 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,154 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,077 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,044 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,087 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,098 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,35 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,032 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,8 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,03 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,56 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,06 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,03 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 3,3 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,12 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 6,9 mg | – |
| Eicosensäure | 0,13 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,03 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 2,2 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,89 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,004 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,025 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,004 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,2 mg | – |
| Cholesterin | 68 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,2 mg | – |
| Glukose | 0,27 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,47 mg | – |
| Saccharose | 0,134 mg | – |
| Maltose | 0,36 mg | – |
| Laktose | 0,022 mg | – |
| Disaccharide | 0,52 mg | – |
| Stärke | 23,2 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 63 µg | 7 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 60 µg | 7 % |
| Retinol | 58 µg | 6 % |
| Beta-Carotin | 23 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,074 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,12 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,52 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,47 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 54 µg | 4 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3,8 µg | 8 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 18 µg | 5 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,4 µg | 10 % |
| Vitamin C | 11,9 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,3 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,908 µg | 0 % |
| Vitamin K | 16 µg | 16 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 14 µg | 14 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,448 g | 9 % |
| Natrium | 179 mg | 6 % |
| Kalium | 321 mg | 8 % |
| Kalzium | 19 mg | 2 % |
| Magnesium | 22 mg | 6 % |
| Phosphor | 76 mg | 11 % |
| Schwefel | 23 mg | 3 % |
| Chlorid | 303 mg | 13 % |
| Eisen | 0,7 µg | 0 % |
| Zink | 0,56 µg | 0 % |
| Mangan | 180 µg | 5 % |
| Kupfer | 100 µg | 8 % |
| Jod | 11 µg | 6 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,29 mg | 0 % |
| Leucin | 0,466 mg | 0 % |
| Lysin | 0,333 mg | 0 % |
| Methionin | 0,142 mg | 0 % |
| Cystein | 0,141 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,337 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,238 mg | 0 % |
| Threonin | 0,244 mg | 0 % |
| Valin | 0,366 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,082 mg | 0 % |
| Arginin | 0,332 mg | – |
| Alanin | 0,29 mg | – |
| Histidin | 0,147 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,4 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,682 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,3 mg | – |
| Glycin | 0,235 mg | – |
| Serin | 0,368 mg | – |
| Prolin | 0,411 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 4 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,001 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,001 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.