LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Katfisch/Steinbeißer, gedünstet
Nährwerte pro 100 g · englisch: Catfish/wolffish, stewed. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
75kcal
14,1 gEiweiß
– gKohlenhydrate
2 gFett
75kcal
14,1 gEiweiß
– gKohlenhydrate
2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 75 kcal | 4 % |
| Fett | 2 g | 3 % |
| Protein | 14,1 g | 27 % |
| Wasser | 82,1 g | 3 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,199 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,617 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,123 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,084 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,315 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,085 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,484 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,176 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,418 mg | – |
| Eicosensäure | 0,074 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,068 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,736 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,03 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,034 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,048 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,093 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,267 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,033 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,235 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,74 mg | – |
| Cholesterin | 39,2 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 17 µg | 2 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 17 µg | 2 % |
| Retinol | 17 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,179 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,05 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 4,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,5 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 125 µg | 9 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2 µg | 50 % |
| Vitamin C | 0,952 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,5 µg | 3 % |
| Vitamin E | 2,6 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,26 µg | 0 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,19 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,07 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,265 g | 5 % |
| Natrium | 106 mg | 4 % |
| Kalium | 252 mg | 6 % |
| Kalzium | 24 mg | 2 % |
| Magnesium | 27 mg | 8 % |
| Phosphor | 181 mg | 26 % |
| Chlorid | 198 mg | 9 % |
| Eisen | 0,952 µg | 0 % |
| Zink | 0,702 µg | 0 % |
| Mangan | 59 µg | 2 % |
| Kupfer | 14 µg | 1 % |
| Flurid | 6 μg | 0 % |
| Jod | 42 µg | 21 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,991 mg | 0 % |
| Leucin | 1,3 mg | 0 % |
| Lysin | 1,4 mg | 0 % |
| Methionin | 0,464 mg | 0 % |
| Cystein | 0,161 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,634 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,482 mg | 0 % |
| Threonin | 0,83 mg | 0 % |
| Valin | 0,973 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,134 mg | 0 % |
| Arginin | 0,902 mg | – |
| Alanin | 1,4 mg | – |
| Histidin | 0,321 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,7 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,3 mg | – |
| Glycin | 0,929 mg | – |
| Serin | 0,902 mg | – |
| Prolin | 0,616 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 9,4 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.