LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Kaviarersatz (Seehase)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Caviar substitute (lumpfish). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
136kcal
19,4 gEiweiß
– gKohlenhydrate
6,5 gFett
136kcal
19,4 gEiweiß
– gKohlenhydrate
6,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 136 kcal | 7 % |
| Fett | 6,5 g | 10 % |
| Protein | 19,4 g | 37 % |
| Wasser | 71,2 g | 2 % |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,7 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,3 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,3 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,1 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,2 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,4 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,2 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,5 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,7 mg | – |
| Cholesterin | 313 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 23 µg | 3 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 23 µg | 3 % |
| Retinol | 23 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,79 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,55 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 6,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 3,6 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 280 µg | 20 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 13,4 µg | 30 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 14,2 µg | 355 % |
| Vitamin C | 18,5 µg | 0 % |
| Vitamin D | 5 µg | 25 % |
| Vitamin E | 7,9 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 5,4 g | 108 % |
| Natrium | 2.160 mg | 72 % |
| Kalium | 77 mg | 2 % |
| Kalzium | 19,5 mg | 2 % |
| Magnesium | 3,7 mg | 1 % |
| Phosphor | 125 mg | 18 % |
| Schwefel | 1 mg | 0 % |
| Chlorid | 3.570 mg | 155 % |
| Eisen | 0,54 µg | 0 % |
| Zink | 1,2 µg | 0 % |
| Mangan | 42 µg | 1 % |
| Kupfer | 36,6 µg | 3 % |
| Jod | 27 µg | 14 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,1 mg | 0 % |
| Leucin | 1,6 mg | 0 % |
| Lysin | 1,6 mg | 0 % |
| Methionin | 0,4 mg | 0 % |
| Cystein | 0,2 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,7 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,8 mg | 0 % |
| Threonin | 0,7 mg | 0 % |
| Valin | 1,2 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,3 mg | 0 % |
| Arginin | 1 mg | – |
| Alanin | 1,3 mg | – |
| Histidin | 0,4 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 8 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,5 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,2 mg | – |
| Glycin | 0,7 mg | – |
| Serin | 1,2 mg | – |
| Prolin | 1 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 9,9 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.