LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Klippfisch 1/1 trocken (gesalzen, getrocknet)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Fish salted, dried. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
185kcal
44,7 gEiweiß
– gKohlenhydrate
0,7 gFett
185kcal
44,7 gEiweiß
– gKohlenhydrate
0,7 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 185 kcal | 9 % |
| Fett | 0,72 g | 1 % |
| Protein | 44,7 g | 86 % |
| Wasser | 34,1 g | 1 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,084 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,762 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,064 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,027 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,293 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,077 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,397 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,061 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,274 mg | – |
| Eicosensäure | 0,069 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,027 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,431 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,016 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,007 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,009 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,048 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,209 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,036 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,5 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,826 mg | – |
| Cholesterin | 71,9 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 4 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 4 µg | 0 % |
| Retinol | 4 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,02 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,27 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 14,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,34 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 418 µg | 30 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2,7 µg | 6 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 11,7 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 3,6 µg | 90 % |
| Vitamin E | 0,67 µg | 0 % |
| Vitamin K | 21,5 µg | 22 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,15 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 21,4 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 19 g | 380 % |
| Natrium | 7.600 mg | 253 % |
| Kalium | 736 mg | 18 % |
| Kalzium | 60 mg | 6 % |
| Magnesium | 45 mg | 13 % |
| Phosphor | 300 mg | 43 % |
| Schwefel | 4 mg | 1 % |
| Chlorid | 10.870 mg | 473 % |
| Eisen | 1,6 µg | 0 % |
| Zink | 0,87 µg | 0 % |
| Mangan | 70 µg | 2 % |
| Kupfer | 60 µg | 5 % |
| Flurid | 400 μg | 11 % |
| Jod | 470 µg | 235 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,7 mg | 0 % |
| Leucin | 3 mg | 0 % |
| Lysin | 4,5 mg | 0 % |
| Methionin | 1,3 mg | 0 % |
| Cystein | 0,78 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,5 mg | 0 % |
| Tyrosin | 1,3 mg | 0 % |
| Threonin | 1,6 mg | 0 % |
| Valin | 1,9 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,67 mg | 0 % |
| Arginin | 2,2 mg | – |
| Alanin | 2,3 mg | – |
| Histidin | 1,1 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 17,4 mg | – |
| Asparaginsäure | 3,8 mg | – |
| Glutaminsäure | 5,6 mg | – |
| Glycin | 1,8 mg | – |
| Serin | 1,5 mg | – |
| Prolin | 1,3 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 20,5 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.