LumilnarBackwaren
Kuchenboden/Tortenboden (Mürbeteig, feiner)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Cake base/torte base (shortcrust pastry, fine). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
488kcal
7 gEiweiß
51,7 gKohlenhydrate
27,5 gFett
Ballaststoffe 2,6 g · Zucker 16,2 g
488kcal
7 gEiweiß
51,7 gKohlenhydrate
27,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 488 kcal | 24 % |
| Fett | 27,5 g | 44 % |
| Protein | 7 g | 13 % |
| Kohlenhydrate | 51,7 g | 22 % |
| Ballaststoffe | 2,6 g | 8 % |
| Wasser | 12,1 g | 0 % |
| Zucker | 16,2 g | 32 % |
| Netto-KH | 49 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 6,8 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 2,5 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,12 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,81 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 1,3 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,634 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,352 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,706 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,79 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 2,7 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,253 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 7,8 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,185 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 2,3 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,032 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,007 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 17 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,551 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 5,3 mg | – |
| Eicosensäure | 0,015 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,73 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,08 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,005 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,021 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,046 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,019 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,009 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,93 mg | – |
| Cholesterin | 106 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,007 mg | – |
| Glukose | 0,05 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,057 mg | – |
| Saccharose | 15,9 mg | – |
| Maltose | 0,089 mg | – |
| Laktose | 0,181 mg | – |
| Disaccharide | 16,2 mg | – |
| Stärke | 35,4 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 258,2 µg | 29 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 249,6 µg | 28 % |
| Retinol | 241 µg | 24 % |
| Beta-Carotin | 101,1 µg | 5 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,054 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,083 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,45 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,2 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 28 µg | 2 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2,8 µg | 6 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 9 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,4 µg | 10 % |
| Vitamin C | 0,063 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,3 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,795 µg | 0 % |
| Vitamin K | 9 µg | 9 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3 µg | 3 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 6 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,102 g | 2 % |
| Natrium | 41 mg | 1 % |
| Kalium | 91 mg | 2 % |
| Kalzium | 17 mg | 2 % |
| Magnesium | 9 mg | 3 % |
| Phosphor | 63 mg | 9 % |
| Schwefel | 62 mg | 9 % |
| Chlorid | 86 mg | 4 % |
| Eisen | 0,6 µg | 0 % |
| Zink | 0,39 µg | 0 % |
| Mangan | 190 µg | 5 % |
| Kupfer | 60 µg | 5 % |
| Jod | 15 µg | 8 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,282 mg | 0 % |
| Leucin | 0,503 mg | 0 % |
| Lysin | 0,219 mg | 0 % |
| Methionin | 0,143 mg | 0 % |
| Cystein | 0,16 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,347 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,213 mg | 0 % |
| Threonin | 0,222 mg | 0 % |
| Valin | 0,333 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,079 mg | 0 % |
| Arginin | 0,291 mg | – |
| Alanin | 0,249 mg | – |
| Histidin | 0,153 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,3 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,372 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,1 mg | – |
| Glycin | 0,245 mg | – |
| Serin | 0,377 mg | – |
| Prolin | 0,716 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 4,7 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.