LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Lachs gebraten, in Grundsauce hell/weiß mit Sahne
Nährwerte pro 100 g · englisch: Salmon fried, in white basic sauce with cream. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
193kcal
13,5 gEiweiß
1,6 gKohlenhydrate
14,7 gFett
Ballaststoffe 0,1 g · Zucker 0,7 g
193kcal
13,5 gEiweiß
1,6 gKohlenhydrate
14,7 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 193 kcal | 10 % |
| Fett | 14,7 g | 23 % |
| Protein | 13,5 g | 26 % |
| Kohlenhydrate | 1,6 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 0,07 g | 0 % |
| Wasser | 70 g | 2 % |
| Zucker | 0,74 g | 1 % |
| Netto-KH | 1,6 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,445 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,464 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 1,6 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,73 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,246 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,082 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,07 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,143 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,169 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 1 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,037 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2,5 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,04 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,84 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,01 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 5,2 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,004 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,59 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,9 mg | – |
| Eicosensäure | 0,44 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,06 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,64 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,21 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,136 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,037 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,015 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,031 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,428 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,187 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,684 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,4 mg | – |
| Cholesterin | 57 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,01 mg | – |
| Glukose | 0,04 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,05 mg | – |
| Saccharose | 0,12 mg | – |
| Maltose | 0,002 mg | – |
| Laktose | 0,567 mg | – |
| Disaccharide | 0,69 mg | – |
| Stärke | 0,89 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 77 µg | 9 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 72 µg | 8 % |
| Retinol | 67,5 µg | 7 % |
| Beta-Carotin | 57 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,09 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,22 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 7,9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 300 µg | 21 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 30 µg | 8 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2,4 µg | 60 % |
| Vitamin C | 1 µg | 0 % |
| Vitamin D | 2,2 µg | 11 % |
| Vitamin E | 1,3 µg | 0 % |
| Vitamin K | 3 µg | 3 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,69 g | 14 % |
| Natrium | 276 mg | 9 % |
| Kalium | 255 mg | 6 % |
| Kalzium | 23 mg | 2 % |
| Magnesium | 17 mg | 5 % |
| Phosphor | 155 mg | 22 % |
| Schwefel | 145 mg | 21 % |
| Chlorid | 360 mg | 16 % |
| Eisen | 0,2 µg | 0 % |
| Zink | 0,28 µg | 0 % |
| Mangan | 30 µg | 1 % |
| Kupfer | 30 µg | 2 % |
| Jod | 4 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,63 mg | 0 % |
| Leucin | 1,1 mg | 0 % |
| Lysin | 1,2 mg | 0 % |
| Methionin | 0,402 mg | 0 % |
| Cystein | 0,156 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,55 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,45 mg | 0 % |
| Threonin | 0,62 mg | 0 % |
| Valin | 0,73 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,176 mg | 0 % |
| Arginin | 0,77 mg | – |
| Alanin | 0,79 mg | – |
| Histidin | 0,345 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 5,7 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,3 mg | – |
| Glutaminsäure | 2 mg | – |
| Glycin | 0,65 mg | – |
| Serin | 0,52 mg | – |
| Prolin | 0,5 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 7,1 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.