LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Lachs gebraten ohne Fett (Ofen)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Salmon fried without fat (oven). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
198kcal
22,8 gEiweiß
– gKohlenhydrate
11,9 gFett
198kcal
22,8 gEiweiß
– gKohlenhydrate
11,9 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 198 kcal | 10 % |
| Fett | 11,9 g | 19 % |
| Protein | 22,8 g | 44 % |
| Wasser | 65,6 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,339 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,007 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 2,7 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,928 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,007 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,6 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,041 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,5 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,052 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,32 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,011 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,014 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,5 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,006 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,619 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,3 mg | – |
| Eicosensäure | 0,756 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,095 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,8 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,777 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,263 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,235 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,063 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,024 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,051 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,739 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,321 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 1,2 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,7 mg | – |
| Cholesterin | 70,2 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,135 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,325 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 8,7 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 13,6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 563 µg | 40 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4 µg | 9 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 51,7 µg | 13 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 4,2 µg | 105 % |
| Vitamin D | 3,9 µg | 20 % |
| Vitamin E | 2,1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,6 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,5 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,082 g | 2 % |
| Natrium | 32,7 mg | 1 % |
| Kalium | 406 mg | 10 % |
| Kalzium | 13 mg | 1 % |
| Magnesium | 25,3 mg | 7 % |
| Phosphor | 252 mg | 36 % |
| Schwefel | 253 mg | 36 % |
| Chlorid | 146 mg | 6 % |
| Eisen | 0,246 µg | 0 % |
| Zink | 0,39 µg | 0 % |
| Mangan | 50 µg | 1 % |
| Kupfer | 47 µg | 4 % |
| Flurid | 36 μg | 1 % |
| Jod | 6 µg | 3 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,1 mg | 0 % |
| Leucin | 1,8 mg | 0 % |
| Lysin | 2,1 mg | 0 % |
| Methionin | 0,687 mg | 0 % |
| Cystein | 0,263 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,916 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,755 mg | 0 % |
| Threonin | 1 mg | 0 % |
| Valin | 1,2 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,298 mg | 0 % |
| Arginin | 1,3 mg | – |
| Alanin | 1,4 mg | – |
| Histidin | 0,584 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 9,6 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,2 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,2 mg | – |
| Glycin | 1,1 mg | – |
| Serin | 0,87 mg | – |
| Prolin | 0,778 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 11,9 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.