LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Lachs gedünstet auf Gemüse
Nährwerte pro 100 g · englisch: Salmon stewed on vegetables. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
136kcal
11,6 gEiweiß
1,9 gKohlenhydrate
8,6 gFett
Ballaststoffe 1,6 g · Zucker 1,9 g
136kcal
11,6 gEiweiß
1,9 gKohlenhydrate
8,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 136 kcal | 7 % |
| Fett | 8,6 g | 14 % |
| Protein | 11,6 g | 22 % |
| Kohlenhydrate | 1,9 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 1,6 g | 5 % |
| Wasser | 75 g | 3 % |
| Zucker | 1,9 g | 4 % |
| Netto-KH | 0,3 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,612 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,004 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 1,6 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,98 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,004 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,3 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,021 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,9 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,03 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,21 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,5 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,003 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,32 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,5 mg | – |
| Eicosensäure | 0,41 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,05 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,9 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,36 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,118 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,031 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,012 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,026 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,37 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,161 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,592 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,6 mg | – |
| Cholesterin | 31 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,5 mg | – |
| Glukose | 0,5 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 1 mg | – |
| Saccharose | 0,9 mg | – |
| Disaccharide | 0,9 mg | – |
| Stärke | 0,001 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 292 µg | 32 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 146 µg | 16 % |
| Beta-Carotin | 1.572 µg | 79 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,09 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,21 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 330 µg | 24 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 49 µg | 12 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,9 µg | 48 % |
| Vitamin C | 19 µg | 0 % |
| Vitamin D | 1,8 µg | 9 % |
| Vitamin E | 1,7 µg | 0 % |
| Vitamin K | 80 µg | 80 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 80 µg | 80 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,3 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,375 g | 8 % |
| Natrium | 150 mg | 5 % |
| Kalium | 401 mg | 10 % |
| Kalzium | 35 mg | 4 % |
| Magnesium | 21 mg | 6 % |
| Phosphor | 150 mg | 21 % |
| Schwefel | 112 mg | 16 % |
| Chlorid | 237 mg | 10 % |
| Eisen | 0,8 µg | 0 % |
| Zink | 0,4 µg | 0 % |
| Mangan | 250 µg | 7 % |
| Kupfer | 60 µg | 5 % |
| Jod | 3 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,53 mg | 0 % |
| Leucin | 0,88 mg | 0 % |
| Lysin | 1 mg | 0 % |
| Methionin | 0,328 mg | 0 % |
| Cystein | 0,128 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,47 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,38 mg | 0 % |
| Threonin | 0,52 mg | 0 % |
| Valin | 0,63 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,154 mg | 0 % |
| Arginin | 0,67 mg | – |
| Alanin | 0,69 mg | – |
| Histidin | 0,292 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 4,8 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,1 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,6 mg | – |
| Glycin | 0,56 mg | – |
| Serin | 0,44 mg | – |
| Prolin | 0,42 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 6 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,03 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,03 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.