LumilnarHülsenfrüchte
Lupinenmehl
Nährwerte pro 100 g · englisch: Lupin flour. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
327kcal
37,7 gEiweiß
6,6 gKohlenhydrate
8,8 gFett
Ballaststoffe 35,1 g · Zucker 6 g
327kcal
37,7 gEiweiß
6,6 gKohlenhydrate
8,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 327 kcal | 16 % |
| Fett | 8,8 g | 14 % |
| Protein | 37,7 g | 73 % |
| Kohlenhydrate | 6,6 g | 3 % |
| Ballaststoffe | 35,1 g | 106 % |
| Wasser | 7,3 g | 0 % |
| Zucker | 6 g | 12 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3,6 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,56 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 2 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,75 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,18 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,93 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3,2 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 2 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,56 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,6 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,3 mg | – |
| Glukose | 0,005 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,3 mg | – |
| Saccharose | 5,7 mg | – |
| Disaccharide | 5,7 mg | – |
| Stärke | 0,619 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 3 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 32,1 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 10 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 10 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,46 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,7 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 8,5 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,79 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 1.003 µg | 72 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 60 µg | 133 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 309 µg | 77 % |
| Vitamin C | 8,5 µg | 0 % |
| Vitamin E | 1,6 µg | 0 % |
| Vitamin K | 39 µg | 39 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 39 µg | 39 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,012 g | 0 % |
| Natrium | 5 mg | 0 % |
| Kalium | 1.156 mg | 29 % |
| Kalzium | 220 mg | 22 % |
| Magnesium | 162 mg | 46 % |
| Phosphor | 407 mg | 58 % |
| Schwefel | 280 mg | 40 % |
| Chlorid | 7 mg | 0 % |
| Eisen | 4,6 µg | 0 % |
| Zink | 3,7 µg | 0 % |
| Mangan | 4.800 µg | 137 % |
| Kupfer | 500 µg | 40 % |
| Jod | 6,3 µg | 3 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,4 mg | 0 % |
| Leucin | 2,6 mg | 0 % |
| Lysin | 1,7 mg | 0 % |
| Methionin | 0,245 mg | 0 % |
| Cystein | 0,49 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,4 mg | 0 % |
| Tyrosin | 1,5 mg | 0 % |
| Threonin | 1,5 mg | 0 % |
| Valin | 1,3 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,35 mg | 0 % |
| Arginin | 3,9 mg | – |
| Alanin | 1,3 mg | – |
| Histidin | 0,98 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 11,4 mg | – |
| Asparaginsäure | 3,7 mg | – |
| Glutaminsäure | 7,5 mg | – |
| Glycin | 1,5 mg | – |
| Serin | 2 mg | – |
| Prolin | 1,5 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 23,6 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.