LumilnarHülsenfrüchte
Augenbohne reif, Konserve, abgetropft
Nährwerte pro 100 g · englisch: Cowpea/black-eyed pea, mature, canned, drained. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
114kcal
8,5 gEiweiß
16,1 gKohlenhydrate
0,5 gFett
Ballaststoffe 4,1 g · Zucker 0,7 g
114kcal
8,5 gEiweiß
16,1 gKohlenhydrate
0,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 114 kcal | 6 % |
| Fett | 0,47 g | 1 % |
| Protein | 8,5 g | 16 % |
| Kohlenhydrate | 16,1 g | 7 % |
| Ballaststoffe | 4,1 g | 12 % |
| Wasser | 67,1 g | 2 % |
| Zucker | 0,713 g | 1 % |
| Netto-KH | 12 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,002 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,093 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,02 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,115 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Saccharose | 0,713 mg | – |
| Disaccharide | 0,713 mg | – |
| Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) | 1,7 mg | – |
| Stärke | 13,7 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,8 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 3 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 1 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 1 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 8 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,06 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,27 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 33 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 59 µg | 15 % |
| Vitamin C | 0,1 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,63 g | 13 % |
| Natrium | 252 mg | 8 % |
| Kalium | 247 mg | 6 % |
| Kalzium | 39 mg | 4 % |
| Magnesium | 51 mg | 15 % |
| Phosphor | 136 mg | 19 % |
| Schwefel | 2 mg | 0 % |
| Chlorid | 412 mg | 18 % |
| Eisen | 2,4 µg | 0 % |
| Zink | 1,1 µg | 0 % |
| Mangan | 570 µg | 16 % |
| Kupfer | 170 µg | 14 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,347 mg | 0 % |
| Leucin | 0,7 mg | 0 % |
| Lysin | 0,57 mg | 0 % |
| Methionin | 0,121 mg | 0 % |
| Cystein | 0,08 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,49 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,28 mg | 0 % |
| Threonin | 0,324 mg | 0 % |
| Valin | 0,41 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,11 mg | 0 % |
| Arginin | 0,59 mg | – |
| Alanin | 0,39 mg | – |
| Histidin | 0,26 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 3,3 mg | – |
| Asparaginsäure | 1 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,6 mg | – |
| Glycin | 0,352 mg | – |
| Serin | 0,43 mg | – |
| Prolin | 0,39 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 5,1 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.