LumilnarHülsenfrüchte
Dicke Bohne unreif, roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Broad bean immature, raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
63kcal
5,4 gEiweiß
6,2 gKohlenhydrate
0,6 gFett
Ballaststoffe 5,8 g · Zucker 1,3 g
63kcal
5,4 gEiweiß
6,2 gKohlenhydrate
0,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 63 kcal | 3 % |
| Fett | 0,6 g | 1 % |
| Protein | 5,4 g | 10 % |
| Kohlenhydrate | 6,2 g | 3 % |
| Ballaststoffe | 5,8 g | 18 % |
| Wasser | 82,1 g | 3 % |
| Zucker | 1,3 g | 3 % |
| Netto-KH | 0,4 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,635 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,189 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,12 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,121 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,017 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,138 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,017 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,017 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,12 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,189 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,31 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,3 mg | – |
| Glukose | 0,1 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,4 mg | – |
| Saccharose | 0,9 mg | – |
| Disaccharide | 0,9 mg | – |
| Stärke | 4,9 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 1,3 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 4,5 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 24 µg | 3 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 12 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 138 µg | 7 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,118 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 60 µg | 4 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2,7 µg | 6 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 130 µg | 33 % |
| Vitamin C | 48 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,048 g | 1 % |
| Natrium | 19 mg | 1 % |
| Kalium | 320 mg | 8 % |
| Kalzium | 22 mg | 2 % |
| Magnesium | 31 mg | 9 % |
| Phosphor | 108 mg | 15 % |
| Chlorid | 18 mg | 1 % |
| Eisen | 1,4 µg | 0 % |
| Zink | 0,73 µg | 0 % |
| Mangan | 300 µg | 9 % |
| Kupfer | 90 µg | 7 % |
| Jod | 4 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,251 mg | 0 % |
| Leucin | 0,432 mg | 0 % |
| Lysin | 0,366 mg | 0 % |
| Methionin | 0,043 mg | 0 % |
| Cystein | 0,077 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,228 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,196 mg | 0 % |
| Threonin | 0,208 mg | 0 % |
| Valin | 0,274 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,055 mg | 0 % |
| Arginin | 0,463 mg | – |
| Alanin | 0,228 mg | – |
| Histidin | 0,134 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,631 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,855 mg | – |
| Glycin | 0,23 mg | – |
| Serin | 0,246 mg | – |
| Prolin | 0,252 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 3,2 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.