LumilnarHülsenfrüchte
Dicke Bohne reif
Nährwerte pro 100 g · englisch: Broad bean mature. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
349kcal
27 gEiweiß
46,7 gKohlenhydrate
1,5 gFett
Ballaststoffe 15 g · Zucker 4,9 g
349kcal
27 gEiweiß
46,7 gKohlenhydrate
1,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 349 kcal | 17 % |
| Fett | 1,5 g | 2 % |
| Protein | 27 g | 52 % |
| Kohlenhydrate | 46,7 g | 20 % |
| Ballaststoffe | 15 g | 45 % |
| Wasser | 11,4 g | 0 % |
| Zucker | 4,9 g | 10 % |
| Netto-KH | 31,7 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,004 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,004 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,002 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,204 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,031 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,241 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,423 mg | – |
| Glukose | 0,39 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,81 mg | – |
| Saccharose | 4,1 mg | – |
| Disaccharide | 4,1 mg | – |
| Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) | 4,7 mg | – |
| Stärke | 37 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 3,4 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 11,6 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 67 µg | 7 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 33 µg | 4 % |
| Beta-Carotin | 400 µg | 20 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,555 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,333 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,8 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,976 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 366 µg | 26 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 96 µg | 24 % |
| Vitamin C | 1,4 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,032 g | 1 % |
| Natrium | 13 mg | 0 % |
| Kalium | 1.060 mg | 27 % |
| Kalzium | 103 mg | 10 % |
| Magnesium | 192 mg | 55 % |
| Phosphor | 421 mg | 60 % |
| Chlorid | 47 mg | 2 % |
| Eisen | 6,7 µg | 0 % |
| Zink | 3,1 µg | 0 % |
| Mangan | 1.630 µg | 47 % |
| Kupfer | 824 µg | 66 % |
| Flurid | 95 μg | 3 % |
| Jod | 1,8 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,1 mg | 0 % |
| Leucin | 2 mg | 0 % |
| Lysin | 1,7 mg | 0 % |
| Methionin | 0,213 mg | 0 % |
| Cystein | 0,334 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,1 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,827 mg | 0 % |
| Threonin | 0,928 mg | 0 % |
| Valin | 1,2 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,247 mg | 0 % |
| Arginin | 2,4 mg | – |
| Alanin | 1,1 mg | – |
| Histidin | 0,664 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 9 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,9 mg | – |
| Glutaminsäure | 4,4 mg | – |
| Glycin | 1,1 mg | – |
| Serin | 1,2 mg | – |
| Prolin | 1,1 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 15,4 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.