LumilnarHülsenfrüchte
Dicke Bohne unreif, gekocht
Nährwerte pro 100 g · englisch: Broad bean immature, boiled. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
62kcal
5,2 gEiweiß
6 gKohlenhydrate
0,6 gFett
Ballaststoffe 5,8 g · Zucker 1,3 g
62kcal
5,2 gEiweiß
6 gKohlenhydrate
0,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 62 kcal | 3 % |
| Fett | 0,6 g | 1 % |
| Protein | 5,2 g | 10 % |
| Kohlenhydrate | 6 g | 3 % |
| Ballaststoffe | 5,8 g | 18 % |
| Wasser | 82,8 g | 3 % |
| Zucker | 1,3 g | 3 % |
| Netto-KH | 0,2 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,656 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,183 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,12 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,117 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,016 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,133 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,016 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,016 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,12 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,183 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,3 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,3 mg | – |
| Glukose | 0,1 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,4 mg | – |
| Saccharose | 0,9 mg | – |
| Disaccharide | 0,9 mg | – |
| Stärke | 4,7 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 1,3 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 4,5 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 23 µg | 3 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 11 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 134 µg | 7 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,07 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,089 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 40 µg | 3 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 70 µg | 18 % |
| Vitamin C | 34 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,038 g | 1 % |
| Natrium | 15 mg | 1 % |
| Kalium | 172 mg | 4 % |
| Kalzium | 22 mg | 2 % |
| Magnesium | 20 mg | 6 % |
| Phosphor | 105 mg | 15 % |
| Chlorid | 17 mg | 1 % |
| Eisen | 1,1 µg | 0 % |
| Zink | 0,589 µg | 0 % |
| Mangan | 300 µg | 9 % |
| Kupfer | 90 µg | 7 % |
| Jod | 3 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,243 mg | 0 % |
| Leucin | 0,418 mg | 0 % |
| Lysin | 0,354 mg | 0 % |
| Methionin | 0,042 mg | 0 % |
| Cystein | 0,075 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,221 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,19 mg | 0 % |
| Threonin | 0,201 mg | 0 % |
| Valin | 0,265 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,053 mg | 0 % |
| Arginin | 0,448 mg | – |
| Alanin | 0,221 mg | – |
| Histidin | 0,13 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1,9 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,611 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,827 mg | – |
| Glycin | 0,22 mg | – |
| Serin | 0,238 mg | – |
| Prolin | 0,244 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 3,1 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.