LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Matjes-Brötchen
Nährwerte pro 100 g · englisch: Matjes herring roll. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
187kcal
11,9 gEiweiß
15,2 gKohlenhydrate
8,2 gFett
Ballaststoffe 1,1 g · Zucker 1,2 g
187kcal
11,9 gEiweiß
15,2 gKohlenhydrate
8,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 187 kcal | 9 % |
| Fett | 8,2 g | 13 % |
| Protein | 11,9 g | 23 % |
| Kohlenhydrate | 15,2 g | 6 % |
| Ballaststoffe | 1,1 g | 3 % |
| Wasser | 58,9 g | 2 % |
| Zucker | 1,2 g | 2 % |
| Netto-KH | 14,1 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,147 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,011 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 1,8 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,26 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,01 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,48 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,03 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,89 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,01 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,09 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,002 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,001 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,5 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,49 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,92 mg | – |
| Eicosensäure | 1 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 1,6 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,25 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,06 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,49 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,01 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,88 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,05 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,29 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2 mg | – |
| Cholesterin | 35,5 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,1 mg | – |
| Glukose | 0,19 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,3 mg | – |
| Saccharose | 0,085 mg | – |
| Maltose | 0,845 mg | – |
| Disaccharide | 0,93 mg | – |
| Stärke | 14 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 32 µg | 4 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 21 µg | 2 % |
| Retinol | 9,8 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 122 µg | 6 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,111 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,126 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,94 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 3,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 113 µg | 8 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 18 µg | 5 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 3,8 µg | 95 % |
| Vitamin C | 1,2 µg | 0 % |
| Vitamin D | 13,6 µg | 68 % |
| Vitamin E | 0,527 µg | 0 % |
| Vitamin K | 8 µg | 8 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 8 µg | 8 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,217 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 5,8 g | 116 % |
| Natrium | 2.316 mg | 77 % |
| Kalium | 268 mg | 7 % |
| Kalzium | 62 mg | 6 % |
| Magnesium | 33 mg | 9 % |
| Phosphor | 41 mg | 6 % |
| Schwefel | 110 mg | 16 % |
| Chlorid | 1.827 mg | 79 % |
| Eisen | 0,74 µg | 0 % |
| Zink | 0,53 µg | 0 % |
| Mangan | 210 µg | 6 % |
| Kupfer | 77 µg | 6 % |
| Flurid | 139 μg | 4 % |
| Jod | 27 µg | 14 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,526 mg | 0 % |
| Leucin | 0,917 mg | 0 % |
| Lysin | 0,896 mg | 0 % |
| Methionin | 0,296 mg | 0 % |
| Cystein | 0,155 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,506 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,386 mg | 0 % |
| Threonin | 0,494 mg | 0 % |
| Valin | 0,6 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,142 mg | 0 % |
| Arginin | 0,651 mg | – |
| Alanin | 0,623 mg | – |
| Histidin | 0,319 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 4,7 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,989 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,2 mg | – |
| Glycin | 0,523 mg | – |
| Serin | 0,489 mg | – |
| Prolin | 0,628 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 6,7 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.