LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Matjes mit Zwiebeln
Nährwerte pro 100 g · englisch: Matjes herring with onions. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
170kcal
14 gEiweiß
0,3 gKohlenhydrate
12 gFett
Ballaststoffe 0,1 g · Zucker 0,3 g
170kcal
14 gEiweiß
0,3 gKohlenhydrate
12 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 170 kcal | 9 % |
| Fett | 12 g | 19 % |
| Protein | 14 g | 27 % |
| Kohlenhydrate | 0,29 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0,1 g | 0 % |
| Wasser | 68,1 g | 2 % |
| Zucker | 0,29 g | 1 % |
| Netto-KH | 0,19 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,048 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,01 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 2,7 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,13 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,01 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,74 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,05 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,3 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,02 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,1 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,2 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,76 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,2 mg | – |
| Eicosensäure | 1,6 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 2,5 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,11 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,04 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,77 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,02 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 1,4 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,08 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,46 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,9 mg | – |
| Cholesterin | 55,4 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,09 mg | – |
| Glukose | 0,13 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,22 mg | – |
| Saccharose | 0,07 mg | – |
| Maltose | 0,001 mg | – |
| Disaccharide | 0,071 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 15,2 µg | 2 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 15,2 µg | 2 % |
| Retinol | 15,2 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,098 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,159 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,816 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 3,7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,46 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 130 µg | 9 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4 µg | 9 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 2 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 5,9 µg | 148 % |
| Vitamin C | 0,615 µg | 0 % |
| Vitamin D | 21,2 µg | 106 % |
| Vitamin E | 0,562 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,7 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,4 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,339 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 8,2 g | 165 % |
| Natrium | 3.296 mg | 110 % |
| Kalium | 312 mg | 8 % |
| Kalzium | 69 mg | 7 % |
| Magnesium | 40 mg | 11 % |
| Phosphor | 1,6 mg | 0 % |
| Schwefel | 126 mg | 18 % |
| Chlorid | 2.372,4 mg | 103 % |
| Eisen | 0,642 µg | 0 % |
| Zink | 0,45 µg | 0 % |
| Mangan | 20 µg | 1 % |
| Kupfer | 59 µg | 5 % |
| Flurid | 183 μg | 5 % |
| Jod | 38 µg | 19 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,658 mg | 0 % |
| Leucin | 1,1 mg | 0 % |
| Lysin | 1,3 mg | 0 % |
| Methionin | 0,401 mg | 0 % |
| Cystein | 0,143 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,573 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,469 mg | 0 % |
| Threonin | 0,649 mg | 0 % |
| Valin | 0,744 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,172 mg | 0 % |
| Arginin | 0,836 mg | – |
| Alanin | 0,838 mg | – |
| Histidin | 0,401 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 6 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,4 mg | – |
| Glutaminsäure | 2 mg | – |
| Glycin | 0,657 mg | – |
| Serin | 0,562 mg | – |
| Prolin | 0,495 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 7,4 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.