LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Matjesfilet (Heringsfilet) nordische Art
Nährwerte pro 100 g · englisch: Matjes fillet (herring fillet) Nordic style. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
177kcal
14,6 gEiweiß
– gKohlenhydrate
12,6 gFett
177kcal
14,6 gEiweiß
– gKohlenhydrate
12,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 177 kcal | 9 % |
| Fett | 12,6 g | 20 % |
| Protein | 14,6 g | 28 % |
| Wasser | 67 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,046 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,01 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 2,9 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,13 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,01 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,78 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,05 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,3 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,02 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,11 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,3 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,8 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,2 mg | – |
| Eicosensäure | 1,7 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 2,6 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,11 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,04 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,81 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,02 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 1,4 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,08 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,48 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3 mg | – |
| Cholesterin | 58,2 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 16 µg | 2 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 16 µg | 2 % |
| Retinol | 16 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,166 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,842 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 3,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,478 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 133 µg | 10 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3,8 µg | 9 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 6,2 µg | 155 % |
| Vitamin D | 22,3 µg | 111 % |
| Vitamin E | 0,575 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,758 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,402 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,356 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 8,7 g | 173 % |
| Natrium | 3.460 mg | 115 % |
| Kalium | 319 mg | 8 % |
| Kalzium | 71,4 mg | 7 % |
| Magnesium | 41 mg | 12 % |
| Schwefel | 132 mg | 19 % |
| Chlorid | 2.490 mg | 108 % |
| Eisen | 0,64 µg | 0 % |
| Zink | 0,46 µg | 0 % |
| Mangan | 16 µg | 0 % |
| Kupfer | 59 µg | 5 % |
| Flurid | 190 μg | 5 % |
| Jod | 40 µg | 20 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,69 mg | 0 % |
| Leucin | 1,2 mg | 0 % |
| Lysin | 1,4 mg | 0 % |
| Methionin | 0,42 mg | 0 % |
| Cystein | 0,15 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,6 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,49 mg | 0 % |
| Threonin | 0,68 mg | 0 % |
| Valin | 0,78 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,18 mg | 0 % |
| Arginin | 0,87 mg | – |
| Alanin | 0,88 mg | – |
| Histidin | 0,42 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 6,3 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,4 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,1 mg | – |
| Glycin | 0,69 mg | – |
| Serin | 0,59 mg | – |
| Prolin | 0,52 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 7,8 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.