LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Matjeshering in Öl, Präserve, abgetropft
Nährwerte pro 100 g · englisch: Matjes herring in oil, semi-preserved, drained. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
427kcal
14,9 gEiweiß
– gKohlenhydrate
40,2 gFett
427kcal
14,9 gEiweiß
– gKohlenhydrate
40,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 427 kcal | 21 % |
| Fett | 40,2 g | 64 % |
| Protein | 14,9 g | 29 % |
| Wasser | 39,4 g | 1 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,593 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,024 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 6,4 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 3,8 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,024 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 1,3 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,082 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 3,1 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,04 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,51 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,11 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,07 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,02 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 5,2 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 1,4 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 12,7 mg | – |
| Eicosensäure | 3 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 4,4 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 21,5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 3,8 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 1,7 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 1,4 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,032 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 2,4 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,129 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,802 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 10,2 mg | – |
| Cholesterin | 60,8 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 13 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 12 µg | 1 % |
| Retinol | 10,5 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 17 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,054 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,084 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,397 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,243 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 63 µg | 5 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2,2 µg | 5 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 0,42 µg | 0 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 5,1 µg | 129 % |
| Vitamin C | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin D | 23,1 µg | 115 % |
| Vitamin E | 5,1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 26 µg | 26 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 26 µg | 26 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,369 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 4,5 g | 91 % |
| Natrium | 1.816 mg | 61 % |
| Kalium | 231,8 mg | 6 % |
| Kalzium | 32 mg | 3 % |
| Magnesium | 25 mg | 7 % |
| Phosphor | 145 mg | 21 % |
| Schwefel | 96 mg | 14 % |
| Chlorid | 2.832 mg | 123 % |
| Eisen | 0,962 µg | 0 % |
| Zink | 0,34 µg | 0 % |
| Mangan | 11,8 µg | 0 % |
| Kupfer | 90 µg | 7 % |
| Flurid | 138 μg | 4 % |
| Jod | 4,2 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,755 mg | 0 % |
| Leucin | 1,1 mg | 0 % |
| Lysin | 1,3 mg | 0 % |
| Methionin | 0,438 mg | 0 % |
| Cystein | 0,204 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,558 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,408 mg | 0 % |
| Threonin | 0,648 mg | 0 % |
| Valin | 0,799 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,151 mg | 0 % |
| Arginin | 0,846 mg | – |
| Essentielle Aminosäuren | 5,8 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1,5 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.