LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Matjeshering mild gesalzen, geräuchert
Nährwerte pro 100 g · englisch: Matjes herring mild salted, smoked. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
294kcal
17,3 gEiweiß
– gKohlenhydrate
24,4 gFett
294kcal
17,3 gEiweiß
– gKohlenhydrate
24,4 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 294 kcal | 15 % |
| Fett | 24,4 g | 39 % |
| Protein | 17,3 g | 33 % |
| Wasser | 51 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,044 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,027 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 5,5 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,246 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,027 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 1,5 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,095 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2,6 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,041 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,213 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 4,5 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 1,6 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,4 mg | – |
| Eicosensäure | 3,2 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 5 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 12,1 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,209 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,085 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 1,6 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,037 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 2,8 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,149 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,927 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 5,8 mg | – |
| Cholesterin | 62,8 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 11,8 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 11,8 µg | 1 % |
| Retinol | 11,8 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,085 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,132 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,67 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 3,6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,38 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 106 µg | 8 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3,5 µg | 8 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 0,88 µg | 0 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 5,6 µg | 141 % |
| Vitamin C | 0,188 µg | 0 % |
| Vitamin D | 25,3 µg | 126 % |
| Vitamin E | 0,594 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,862 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,457 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,405 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 6,7 g | 135 % |
| Natrium | 2.699 mg | 90 % |
| Kalium | 271,9 mg | 7 % |
| Kalzium | 49 mg | 5 % |
| Magnesium | 36 mg | 10 % |
| Phosphor | 193 mg | 28 % |
| Schwefel | 150 mg | 21 % |
| Chlorid | 4.432 mg | 193 % |
| Eisen | 1,3 µg | 0 % |
| Zink | 0,52 µg | 0 % |
| Mangan | 18,2 µg | 1 % |
| Kupfer | 120 µg | 10 % |
| Flurid | 216 μg | 6 % |
| Jod | 45,5 µg | 23 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,872 mg | 0 % |
| Leucin | 1,3 mg | 0 % |
| Lysin | 1,5 mg | 0 % |
| Methionin | 0,506 mg | 0 % |
| Cystein | 0,235 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,646 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,472 mg | 0 % |
| Threonin | 0,749 mg | 0 % |
| Valin | 0,924 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,175 mg | 0 % |
| Arginin | 0,978 mg | – |
| Essentielle Aminosäuren | 6,7 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1,7 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.