LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Matjeshering mild gesalzen
Nährwerte pro 100 g · englisch: Matjes herring mild salted. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
272kcal
16 gEiweiß
– gKohlenhydrate
22,6 gFett
272kcal
16 gEiweiß
– gKohlenhydrate
22,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 272 kcal | 14 % |
| Fett | 22,6 g | 36 % |
| Protein | 16 g | 31 % |
| Wasser | 54,4 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,044 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,025 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 5,1 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,228 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,025 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 1,4 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,088 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2,4 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,038 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,197 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 4,1 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 1,4 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,2 mg | – |
| Eicosensäure | 3 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 4,6 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 11,2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,194 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,079 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 1,5 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,034 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 2,6 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,138 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,859 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 5,4 mg | – |
| Cholesterin | 58,2 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 16 µg | 2 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 16 µg | 2 % |
| Retinol | 16 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,166 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,842 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 3,5 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,478 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 133 µg | 10 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3,8 µg | 9 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 6,2 µg | 155 % |
| Vitamin C | 0,276 µg | 0 % |
| Vitamin D | 22,3 µg | 111 % |
| Vitamin E | 0,581 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,758 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,402 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,356 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 6,3 g | 125 % |
| Natrium | 2.500 mg | 83 % |
| Kalium | 319 mg | 8 % |
| Kalzium | 43 mg | 4 % |
| Magnesium | 35 mg | 10 % |
| Phosphor | 200 mg | 29 % |
| Schwefel | 132 mg | 19 % |
| Chlorid | 3.900 mg | 170 % |
| Eisen | 1,3 µg | 0 % |
| Zink | 0,46 µg | 0 % |
| Mangan | 16 µg | 0 % |
| Kupfer | 120 µg | 10 % |
| Flurid | 190 μg | 5 % |
| Jod | 40 µg | 20 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,808 mg | 0 % |
| Leucin | 1,2 mg | 0 % |
| Lysin | 1,4 mg | 0 % |
| Methionin | 0,469 mg | 0 % |
| Cystein | 0,218 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,598 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,437 mg | 0 % |
| Threonin | 0,694 mg | 0 % |
| Valin | 0,856 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,162 mg | 0 % |
| Arginin | 0,906 mg | – |
| Essentielle Aminosäuren | 6,2 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1,6 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.