LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Matjessalat mit Roter Bete, Apfel, Kartoffeln und Mayonnaise
Nährwerte pro 100 g · englisch: Matjes herring salad with beetrot, apple, potatoes and mayonnaise. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
126kcal
5,1 gEiweiß
8 gKohlenhydrate
7,6 gFett
Ballaststoffe 1,4 g · Zucker 4,6 g
126kcal
5,1 gEiweiß
8 gKohlenhydrate
7,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 126 kcal | 6 % |
| Fett | 7,6 g | 12 % |
| Protein | 5,1 g | 10 % |
| Kohlenhydrate | 8 g | 3 % |
| Ballaststoffe | 1,4 g | 4 % |
| Wasser | 75 g | 3 % |
| Zucker | 4,6 g | 9 % |
| Netto-KH | 6,6 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,702 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,01 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 1,1 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,8 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,01 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,23 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,01 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,61 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,01 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,12 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,24 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,4 mg | – |
| Eicosensäure | 0,52 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,76 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,79 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,33 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,23 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,01 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,42 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,02 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,14 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,9 mg | – |
| Cholesterin | 24 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 1,4 mg | – |
| Glukose | 0,5 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 1,9 mg | – |
| Saccharose | 2,7 mg | – |
| Maltose | 0,01 mg | – |
| Disaccharide | 2,7 mg | – |
| Stärke | 3 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 16 µg | 2 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 13 µg | 1 % |
| Retinol | 9 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 40 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,05 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,07 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 70 µg | 5 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 11 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,8 µg | 46 % |
| Vitamin C | 8 µg | 0 % |
| Vitamin D | 6 µg | 30 % |
| Vitamin E | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 8 µg | 8 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 8 µg | 8 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 2,9 g | 58 % |
| Natrium | 1.161 mg | 39 % |
| Kalium | 231 mg | 6 % |
| Kalzium | 31 mg | 3 % |
| Magnesium | 20 mg | 6 % |
| Phosphor | 18 mg | 3 % |
| Schwefel | 39 mg | 6 % |
| Chlorid | 1.019 mg | 44 % |
| Eisen | 0,4 µg | 0 % |
| Zink | 0,3 µg | 0 % |
| Mangan | 80 µg | 2 % |
| Kupfer | 60 µg | 5 % |
| Flurid | 100 μg | 3 % |
| Jod | 14 µg | 7 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,23 mg | 0 % |
| Leucin | 0,39 mg | 0 % |
| Lysin | 0,45 mg | 0 % |
| Methionin | 0,13 mg | 0 % |
| Cystein | 0,05 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,2 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,17 mg | 0 % |
| Threonin | 0,22 mg | 0 % |
| Valin | 0,26 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,06 mg | 0 % |
| Arginin | 0,29 mg | – |
| Alanin | 0,28 mg | – |
| Histidin | 0,14 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,1 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,53 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,71 mg | – |
| Glycin | 0,22 mg | – |
| Serin | 0,2 mg | – |
| Prolin | 0,17 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 2,6 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 0,002 mg | – |
| Sorbit | 0,1 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,1 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.